第099章 蒸魚好吃的秘密!意外之喜!

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熟，魚的口感就越鮮嫩美味。

魚蒸上後，盒飯也都打包得差不多了，大家洗洗手，開始忙店裡的事情，那幾個新來的臨時工廚師也跟著幫忙。

林旭拿著蔥姜和一根紅色的美人椒，準備切成細絲，等會兒魚蒸好後往魚身上撒的。

但他開始切之後才發現。

大蔥有點軟，還圓滾滾的，怎麼都切不出細如毛髮的那種效果。

難道是我刀工不行嗎

高大爺說道：

“蔥白和蔥葉分開切，蔥白部分豎著劃一刀，把蔥芯取出來，然後將剩餘的蔥白卷起來，捲成卷兒之後再切，就能切細了。”

學到了學到了！

林旭立馬照做，切出來的蔥絲果然又細又長，切好後還自帶打卷兒效果，看起來很美觀。

“師父，蔥葉是不是也得這麼切”

“對，蔥葉也捲起來切，這樣熱油潑上去，才能最大限度的將蔥香味激發出來，並融入到魚肉中。”

切完蔥絲後，林旭又切了一些薑絲和幾根紅椒絲，這樣不僅能讓魚的味道更好，同時也能讓做出來的魚更具賣相。

把這些準備好後。

林旭開始揉麵。

沒多久，高大爺說道：

“魚可以端出來了，這會兒吃應該是最好的。”

這麼快

這最多才八分鐘吧

林旭放下手中的麵糰，來到蒸櫃前，戴上隔熱手套，剛開啟櫃門，一股魚肉特有的鮮美和豬油的濃香便飄散而出。

他深吸一口氣。

這味兒也太好聞了吧

把盤子端出來後。

魚皮已經崩裂開花，露出裡面白嫩嫩的魚肉，看起來格外誘人。

林旭按照高大爺的指點，將盤子裡蒸出來的湯汁倒出來，接著抽掉下面墊著的大蔥和筷子。

蒸魚時候盤子裡的湯汁不能要。

因為這是從魚身上蒸下來的，帶著濃重的腥味。

而且魚身上多餘的的豬油也會融化滴落在湯汁中，不倒掉話，魚肉浸泡在湯汁中會有油膩感。

接著，在魚身上淋上蒸魚豉油，再將切好的蔥薑絲放在魚身上。

燒一點花生油，用勺子一點點淋在蔥薑絲上，讓熱油把這些食材的香氣炸出來，同時也讓蒸魚豉油的香味更加濃郁。

這樣。

一道鮮香濃郁的清蒸鱸魚就做好了。

“哇，這味道太鮮美啦！”

沈佳悅也不逗貓了。

顛兒顛兒的跑來準備吃飯。

而此時，林旭也收到了系統的提示音：

“宿主做出沈佳悅滿意的清蒸鱸魚，完成獎勵任務【魚類蒸制】，獲得卓越級烹飪學習卡一張。”

好耶！

可以用這張烹飪學習卡再學習一道菜品了。

林旭正在高興的時候。

系統的提示音再次響了起來：

“宿主首次嘗試即作出優秀級清蒸鱸魚，蒸魚技法自動上升一級，請宿主多多努力，做出更多美味餐品。”

還有這種好事兒

此時，店外面的馬路上。

一臉惺忪的粵利粵正陪著一箇中年人向店裡走來。

“乖仔，要不去駐京辦吃算啦，羊城的駐京辦味道還唔錯，老豆我大老遠來看你，不會帶我去吃路邊攤吧”

中年人正是粵利粵的父親。

他來京城出差，順便看看兒子。

原本想去個高檔酒樓吃頓飯呢，沒想到兒子執意去一家路邊店，還說那裡的粵菜非常正宗。

嘁！京城有正宗粵菜

開什麼玩笑！

“到了