第658章 含糖量略高的豬腳麵!悅悅還是有點烹飪天賦在身上的!
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,將麵條散落的放進鍋裡,大火煮開,略一沸騰便加一大碗冷水,用冷水降低鍋裡的溫度,這樣面更勁道爽滑。
這麼反覆三次後,開始往外盛。
灶上的火關掉,面撈到一個空盆裡,隨即抓起一把青菜丟進不再沸騰的鍋裡。
趁著這個空檔,把盆裡的面盛到一個個碗中,六七分滿就行,不能盛太多,否則等會兒沒法放豬腳了。闌
面盛好,鍋裡的青菜也已經燙好。
撈出來,略一控水,用快子依次擺在碗中。
最後將燉煮好的豬腳端過來,用勺子舀著盛到碗裡。
每碗麵裡都有一勺肉,一勺湯。
紅潤的肉塊配上金黃色的麵條,再配上綠色的青菜,以及泛著油花的麵湯,看起來著實讓人饞得慌。
“啊哈,真的做出來了誒!”
沉佳悅自己都有些意外,因為她已經做好翻車的準備,結果沒想到,這麵條看起來還挺不錯。闌
今天的面比較多,她一共盛了六碗。
六碗麵擺在一起,視覺上的衝擊還是很震撼的。
“既然做好了,那就讓我的助理小林過來試吃一下吧,畢竟豬腳麵能做出來,也有他一份功勞。”
就這樣,林旭成了試吃員。
他剛坐下來,沉佳悅就抓起菜刀在旁邊的菜墩上一砍:
“什麼該說,什麼不該說,不需要我交代了吧?”
林旭嘴角一抽:闌
“你咋跟母夜叉孫二孃一樣?”
“反正你得挖著心思誇我,否則我就跟你冷戰!”
林旭笑笑,用快子把碗中的面攪了一下,然後挑起一快子看了看說道:
“撈的時候有點慢了,從鍋裡往外撈麵,需要先加一碗冷水,讓鍋裡的麵湯結束沸騰狀態,這個時候再撈麵,麵條表面不發黏,口感更好……當然,第一次煮麵能到這個程度,還是有點天賦在身上的。”
他嚐了一口,口感順滑,蛋香味濃郁,該說不說,這麵條不愧是牛闖和季明輝聯手做的,口感和味道都很不錯。
但此時,不能誇麵條,因為麵條不是乖寶寶做的。
林旭想了想說道:闌
“面煮的很爽滑,配上肉湯,又香又美味,豬蹄的口感也很好,味道恰到好處,這水平,出去開店都綽綽有餘。”
反正誇自己媳婦兒嘛,肯定怎麼好聽怎麼來。
正誇著,沉佳悅關掉相機,走到林旭面前,不由分說就捧著他的臉親了起來:
“討厭,我哪有你說的這麼好,網友們一聽就知道是假的……”
林旭笑著把她推開:
“不假不假,特別好吃……突然這麼瘋狂的親我,是不是擔心我吃完不給你剩?”
沉佳悅:“!
”闌
還誇?
信不信我把你的嘴親腫?
她端著一碗嚐了嚐,口感確實好:
“煮的時候就覺得這些麵條沉甸甸的,沒想到口感這麼好……不行,我得拍出來放個毒。”
她拿著手機,對著工作臺上的面拍了張照片,發到了小吃培訓群裡:
“豬腳麵做好了,快把想吃打在燕寶臉上!”
陳燕發了個一腳踢飛的表情包:闌
“少拿妹夫的手藝擱這兒裝,賣相這麼好的麵條要真是你做的,從此以後我當表妹你當表姐。”
“少拐彎抹角的裝嫩,這就是我做的,不信等影片上傳了給你們長長見識。”
沉佳悅說完艾特了一下舒雲:
“快跟甜甜小董一塊兒上來吃麵,超好吃的豬腳麵,吃了就變高啟強那種。”
一共做了六碗麵,所以沒
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