第636章 就為了吃這塊皮，才烤的整頭豬——廣式脆皮燒豬！

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在炭烤坑的旁邊，還有一臺小型的電動起重機，這是一次烤好幾頭豬時候用的，直接用機器起降，比較方便。

沒多久，公司的人三三兩兩的到了。

文山表哥開車進來的時候，手中還拿著煎餅果子在吃。

這其實才是年輕人真正的寫照，晚上睡得晚，導致早上起不來，所以來的時候，見到煎餅攤就買一套煎餅，邊吃邊趕路。

像林旭這種早睡早起，每天早上做早飯吃的年輕人，反而很異類。

“沒吃飯啊文山哥？”

“沒，我早上一直都吃這個，中午一份盒飯，晚上回家了才吃點稀飯啥的……豬呢？還沒送到啊？”

“剛打過電話，半小時內就到。”

林旭見好幾個人都沒吃早飯，便說道：

“今天的午飯可能有點晚，你們沒吃早飯的話，趁著這會兒不忙，我給你們做點熱乾麵吧。”

這個比較簡單，麵條煮一下，再淋上點調好的芝麻醬、辣椒油、鹹菜碎、酸豆角等配料，攪拌均勻就能開吃。

在武漢地區，這種早上吃的美食被稱為過早。

一個簡單的“過”字，將武漢人的匆忙展現得淋漓盡致。

在當地，早上的紅綠燈路口，等紅燈的人從車籃裡捧起一碗熱乾麵扒拉幾口是常事，等紅燈跳轉，再將一次性飯盒蓋上，繼續趕路。

這跟揚州、羊城這種一大早去品早茶、喝早茶的悠閒愜意形成了鮮明的對比。

“這裡還能做熱乾麵？不耽誤時間嗎？”

大家都很驚訝，連蹭著吳可欣和潘達的車一塊兒來的粵利粵，也覺得有些疑惑。

林旭說道：

“廚房有面條機，很快的。”

說完，他便去廚房，洗洗手開始和麵。

熱乾麵用的是鹼麵條，在和麵的時候需要放點鹼面，這樣麵條的口感更好，也更具有延展性。

面和好，放在一邊進行鬆弛。

趁著這個時間，林旭將廚房裡平時用的辣椒油拿出來，再炒點酸豆角、蘿蔔丁之類的配菜，切點香蔥末，最後用白糖、食鹽、香醋、生抽、蠔油等調味品，將芝麻醬澥開。

忙完這些，麵糰也鬆弛得差不多了。

放進麵條機里加工成圓麵條，隨即放進燒開的鍋裡。

要是開店的話，撈出來就要淋上菜籽油把麵條拌開，然後再稍稍晾一下，等有顧客點的時候，再重新回鍋熱一下。

但這會兒現吃，就不用這麼麻煩了。

林旭把麵條從鍋裡撈出來，開始用芝麻醬攪拌，這樣能防止麵條發黏，同時也能讓麵條保持順滑的口感。

拌好直接將一大盆面放到外面，大家可以根據自己的飯量酌情來盛。

盛好了再根據個人口味往裡面加辣椒油等配料。

潘達見林旭忙完就抱著墩墩看小矮馬去了，便好奇的問道：

“你不吃？”

“我在家剛吃過驢肉湯配驢肉火燒，不餓。”

潘達一臉的羨慕：

“我去，感覺你這才是生活呢，我們都是生存。”

早上在家做驢肉湯吃驢肉火燒，想想就很享受啊。

陳燕沒吃熱乾麵，而是拿著一根米嵐煮的玉米在啃著：

“悅悅和妹夫活出了很多人都向往的生活，早上能自己做早餐，這在燕京的年輕人圈子裡，絕對是奇蹟。”

正說著，老黃開著他的金盃來了。

“哈哈，林兄弟，這次賺了啊，屠宰場今天弄了一頭黑豬，我給你拉來了。”

現在老黃基本上不早起了，都是公司的人去屠宰場拉豬，凌晨那會兒，公司那位小年輕準備裝車時，見到外面送來一頭黑豬