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冬瓜盅是滬上和廣東地區的名菜,做法不難,但味道卻不簡單,還對腎病、糖尿病等慢性病有一定的食療作用,是夏季有名的消暑菜品。

蝴蝶拼盤跟花籃冷盤一樣是藝術感十足的頭道菜,蝴蝶的造型深入人心,讓中外記者都讚歎不已。

花籃豆腐相對簡單,就是花籃造型中擺了一些蟹黃豆腐。

至於蟹形鱖魚,是一道螃蟹和鱖魚相結合的菜品,把鱖魚肉做成蟹腿的造型掛湖炸制,再將炒好的蟹粉釀在蟹殼中,兩者擺在一起,拼成螃蟹的造型。

先不說味道咋樣,光這種不用剔蟹肉的吃法,就足以讓許多不擅長吃蟹的人想要嘗試一番。

這其中,自然也包括沉佳悅:

“真的不用剝殼就能吃嗎?那我明天可要多吃幾個,感受一下大口吃蟹的快樂!”

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