第770章 陳燕:一打噴嚏就知道有人罵我!佛跳牆開壇,香飄十里
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“今天的早餐換成內蒙主題了嗎?”
林旭好奇的嘟囔一句,隨即和沈佳悅從小廚房裡走出來,準備吃早餐。
燒麥,也叫燒賣,是很多地區都有的美食,比如揚州的翡翠燒賣、羊城早茶四大天王的幹蒸燒賣、長沙的菊花燒賣、京城的大肉燒麥……種類繁多,幾乎各地都有。
但燒麥這種美食真正的起源,卻是遊牧民族的羊肉燒麥。
這道美食的做法比較簡單,用燙麵把醃製好的羊肉餡料包起來放在籠屜裡蒸制,蒸好就可以開吃了,覺得膩就來一碗奶茶。
做法簡單,熱量驚人,非常符合遊牧民族的飲食習慣。
沈佳悅牽著林旭的手,臉上帶著狡黠的笑:
“羊肉燒麥超級美味,旭寶你要來幾斤?”
幾斤?
林旭說道:
“我二兩就夠了……沒記錯的話,這玩意兒是按燒麥皮的重量售賣吧?”
在內蒙以及附近地區吃燒麥,顧客報飯一般都是二兩三兩的,這不是他們節食塑身,也不是儉省節約,而是這類店裡的餡料不算分量。
店家定時稱燒麥皮的分量來定價,而不是用餡料來算。
京城一些老牌包子店,其實也是按照包子皮的分量來定價,顧客們一般也都是吃二兩三兩,只有一家子去吃,才會要半斤六兩。
沈佳悅一臉驚訝:
“你怎麼知道內蒙的燒麥不是論斤稱的?”
本想捉弄一下旭寶呢,誰知道這臭傢伙有閃,躲過去了。
林旭笑著說道:
“幾年前,大舅他們單位組織去內蒙考察學習,慕名去吃燒麥,看當地人都是二兩三兩的,覺得這麼少跟大家吃不起似的,為了不丟中原人的臉,他們都是半斤起步,打算讓當地人狠狠領略一下中原人的風采……”
沈佳悅張了張嘴:
“那能吃得下嗎?”
不遠處正跟曾曉琪吃燒麥的陳媛媛接過了話茬:
“吃下個屁啊,那麼多,我大伯他們一個個撐得肚圓也沒吃完,為了不浪費,他們打包帶回賓館,愣是吃了三頓……打那以後,大伯就再也不吃燒麥了,連早餐店裡他最喜歡的紅棗糯米燒麥都不嘗一口。”
好傢伙,吃出心理陰影了這是……沈佳悅笑得捂著肚子:
“真沒想到大舅還有這麼好玩的一面呢,燕寶的婚宴上沒安排燒麥吧?別到時候引起他不好的回憶了。”
“沒有燒麥,婚宴的點心是千層油糕和豆沙春捲,本來打算上翡翠燒麥的,但工作量太大,需要的青菜太多,就取消了。”
林旭說完來到廚房門口,這邊擺著一個個蒸盤,上面是一個個包好的羊肉燒麥。
燒麥的皮很薄,一塊塊羊肉清晰可見,圓錐狀的外形在收口處縮小,上面是蓬鬆的燒麥褶皺,看起來很誘人。
燒麥的口沒封死,裡面不斷冒出羊肉、胡椒粉以及洋蔥的香味。
正看著,牛闖端著一整盤燒麥走了出來:
“肉餡準備得有點不夠,又用雞蛋蝦仁薺菜包了點三鮮的,大家想吃了可以嚐嚐。”
今天的早飯是馬志強和牛闖聯合做的。
牛闖負責白案,馬志強負責餡料,從早班員工的吃相來看,還是很不錯的。
林旭拿著一個盤子,盛了七八個羊肉燒麥,兩三個三鮮餡料,剛要找地方坐著吃,馬志強端著一個保溫盆從廚房裡走了出來:
“擔心大家喝不慣奶茶,就換成了老式雞蛋湯,想吃自己盛啊,今天早飯自助。”
沈佳悅一聽,立馬端著碗顛顛兒的跑來:
“這個好這個好,我喜歡喝雞蛋湯。”
小兩口盛了湯,端著燒麥來到
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