第788章 苔菜餡餅!老鄔,你也不想讓老戴他們聽到吧?
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再放入白砂糖、花生碎和一點點食鹽。
這就是苔菜餅的餡料了,看起來跟湯圓差不多,但因為放了苔菜,所以這些餡餅不會跟湯圓那樣又香又甜,而是變成了比較開胃的甜鹹口。
這樣的味道配上甜酒煮出來的湯圓,不僅能豐富口感,而且還能有效去膩。
糯米麵團鬆弛好後,林旭在桉板上抹油,拿出來開始揉搓,揉搓好分成小劑子,再將湯圓餡端過來,開始包。
沉佳悅這會兒也起床了,她昨晚打算把林旭哄睡了就偷偷起床追劇,結果沒想到自己先累得呼呼大睡,一直到剛剛才睡醒。
“旭寶你壞死了,今晚我要跟你分床睡!”
“行啊,但你得先答應我個條件。”
沉佳悅一聽這話,當即掐著腰想發飆,哼哼,我就試探一下,你居然真的想跟我分床睡是吧?
她忍住心中的衝動問道:
“什麼條件?”
“晚上陪我看一部恐怖片,看完你就可以單獨睡了。”
沉佳悅:“……”
我從小就害怕恐怖片,別說看了,就是瞅一眼封面就嚇得睡不著……臭旭寶肯定是故意的!
她從後背抱著林旭,在他肩上狠狠咬了一口:
“快說你晚上不敢一個人睡,求我跟你睡一起。”
林旭一邊包湯圓一邊忍著笑說道:
“對對對,是我膽子小,不敢一個人睡,求乖寶寶可憐可憐我,晚上跟我一起睡吧,要不然我會被嚇哭的。”
沉佳悅這才喜笑顏開起來:
“哈,這可是你求我的喲,那本寶寶就勉為其難的答應你吧。”
說完,她得意的哼著《小青蛙》上樓跳操去了。
林旭把湯圓包好,又將麵糰拿過來,揉搓後分成小劑子,再擀開,接著像包包子那樣把調好的苔菜餡包進去。
包好再輕輕摁扁,放進平底鍋裡開始煎。
整個包的過程很簡單,對林旭來說沒啥難度,很快就能做好。
開始煎苔菜餅,林旭又架上湯鍋,用甜米酒煮湯圓,順便還打了一個雞蛋,準備在湯圓煮好時淋到鍋裡做成雞蛋絮,這樣不僅美觀,吃起來也嫩滑美味。
麵餅的餡是熟的,只要把麵皮煎透就行了,比較好熟,等湯圓煮好,麵餅也已經煎好,林旭甚至還給墩墩蒸了點雞胸肉。
做完這些,他拿著一張苔菜餅咬了一口。
煎得焦黃色的麵餅咬起來又香又酥,而裡面的餡料則散發著濃郁的鮮味,同時還夾雜著鹹鮮和甜鹹兩種味道,吃起來很美味。
真想不到,外地人嫌棄的海中雜草,居然被寧波人琢磨出這種美味的吃法,真是讓人感嘆當地人的生活智慧。
他一邊吃一邊上樓,到了天台上,剛準備喊在天台上玩小足球的墩墩和沉佳悅下來吃飯,手中的苔菜餅就被“女麻匪”給奪走了。
沉佳悅咬了口搶來的餅子,頓時驚呼一聲:
“哇,好好吃,又鮮又美味,真沒想到苔菜還能這麼吃呢……”
她昨天吃了苔菜花生和苔菜拖銀魚,已經領略到了苔菜的美味,沒想到包進餡裡,苔菜的味道依然會這麼美味。
尤其是跟豬油結合後,那種鮮香濃郁的味道,是別的任何食材都比擬不了的。
沉佳悅也不跳操了,蹦蹦跳跳的和林旭下樓吃飯,身後跟著一臉好奇的墩墩,很想知道媽咪在吃什麼。
聞起來像是海里的魚,但又沒有魚肉味。
小貓咪的好奇心一下子被勾了起來。
來到樓下,林旭把蒸好的肉給墩墩端過去,然而小傢伙卻沒有低頭吃,而是抬頭看著沉佳悅手中的苔菜餅,一副你們居然敢揹著我偷吃美味佳餚的表情。
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