第631章 墩墩視角影片爆火！蟹黃豆腐的姊妹菜——蛋黃豆腐！

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比較複雜。

所以需要專業團隊操作，而不是林旭剛開始想的那樣，挖個坑就行了。

裡面需要鋪設耐火磚，還要有通風管道。

林旭端著後廚用砂鍋熬的小米粥喝了一口：

“不用煙囪，旁邊有通氣管道就行，饢坑的口部就自帶排煙，不需要單獨再安裝。”

帶煙囪的裝置需要特別申請，所以陳美娟要提前問清楚，畢竟事關環保，京城這邊管理非常嚴格。

喝著小米粥，吃著大肉火燒，大家聊起了墩墩的影片。

韓淑珍心疼的說道：

“讓它一口氣跑那麼遠的路，肯定累壞了吧？”

沉佳悅倒覺得這不是壞事：

“墩墩整天吃那麼多，運動一下也沒事，正好鍛鍊一下身體，我看網上說，超重的貓貓很容易罹患心肌肥厚等一系列病症，所以我要帶著墩墩鍛鍊身體，不能讓它胖下去了。”

飯後，林紅旗和陳美娟兩口子開車回家，準備檢查一下昨天種的菜，而陳美亮則是準備開車和陳媛媛一起去逛逛商場，給家裡人買點禮物。

好不容易來京城一趟，可不能空手回去。

另外，陳美亮也準備給女兒交代一些管理公司的小竅門，雖然是親戚關係，但既然成了總經理，就得為公司負責。

他不放心女兒，所以準備趁著這個機會面授機宜。

店裡，睡了一下午的墩墩，這會兒正蹲在櫃檯上，大口大口吃著林旭給它做的蒸裡嵴肉。

肉很嫩，蒸的時候林旭還特意用蛋黃拌了一下，水分沒有流失，吃起來鮮嫩多汁。

墩墩吃得很開心，嘴裡不斷髮出哼哼唧唧的聲音。

來店裡吃晚飯的粵利粵舉著手機，跟吃飯的墩墩來了段合影的小影片：

“今天墩墩火爆全網，好多人還特意把墩墩之前的影片做了個貓貓集錦，很多人都吵著想養貓，還有幾個蹭熱度的明星想買墩墩。”

林旭無奈的說道：

“這都3023年了，還有明星這麼蹭熱度呢？”

“湖咖嘛，估計根本沒做過背景調查，看到大家都在提墩墩，就趕緊發動態，先蹭熱度再說，大不了回頭再高調道歉嘛，到時候又是一波熱度。”

嘖，還真會炒作。

林旭沒多說什麼，抬手揉了揉墩墩的腦袋，然後對粵利粵說道：

“過幾天銀杏園那邊開業，開業前你和欣姐一塊兒去做直播吧，我請你們吃廣式脆皮燒豬。”

粵利粵眼前一亮：

“我去，燒豬？銀杏園要做脆皮燒豬嗎？”

“對，也就那邊能做，店裡的烤爐不夠大，只能做烤乳豬，做不了燒豬。”

烤乳豬和燒豬看似是同一種食物，但不管賣相、口感還是吃法，都相差很多。

燒乳豬是光面的，油亮亮，烤好一般蘸著白糖吃，外皮很脆，肉很嫩，吃起來鮮嫩多汁。

而燒豬則是用一百斤左右的大豬，肥膘很厚，豬皮烤到金黃並佈滿密集小泡，吃起來非常酥，油脂豐腴，吃的時候直接斬塊，不用配蘸料。

粵利粵對家鄉美食還是很懷念的。

他說道：

“雖然我們廣東的燒豬很有名，但平時並不捨得吃，一般都是祭祖時買一隻，祭拜完祖宗再斬塊上桌吃，一年吃不了幾次。”

祭祖是嶺南地區很重要的祭祀活動，宗親觀念深厚，比較大的姓氏和家族，還有自己的宗廟，傳統觀念保留得比較完整。

等墩墩吃完飯，林旭將盤子收回去，看著粵利粵問道：

“今天準備吃什麼？”

“最近我挺想吃豆腐的，尤其是蟹黃豆腐，現在是不是吃不著了？”