第618章 一款連墩墩都痴迷不已的美食——乳餅！製作火夾菜！
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韓淑珍抱著外孫親暱一陣，從包裡掏出一個新買的模擬小白兔，墩墩立馬湊上來，抱著玩耍起來。
“走吧，上樓先吃飯，你中午都沒吃，這可不行。”
老沈惦記著乳餅呢，催著韓淑珍上樓吃飯。
這會兒林旭剛把蒸好的火夾菜從蒸櫃裡端出來，去掉保鮮膜，火腿特有的鮮香味夾雜著醇厚的奶香就從碗中飄了出來。
聞著就讓人饞得慌。
不過這會兒還不是吃的時候，因為還差最後一步——澆汁。
他將蒸碗裡蒸出來的湯汁全都倒進炒鍋，然後把四個蒸碗扣在盤子裡。
接著往鍋里加入一勺濃白高湯，大火燒開加入一點點食鹽，一點點白糖，另外再加兩小勺胡椒粉。
熬煮一下，讓湯裡的調味品完全融合，接著勾入土豆澱粉調成的澱粉水。
等湯汁變得粘稠，關火，用勺子把鍋裡的湯汁小心淋在盤子裡的扣碗上。
多了這層琉璃芡，整個火夾菜扣碗頓時有了晶瑩剔透的感覺，火腿的紅色和乳餅的奶白交錯在一起，非常誘人。
四份菜全都勾上芡後，他放到托盤裡端出來，開始吃晚飯！
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(本章完)
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