第378章 冰糖翡翠膏失傳原因！和麵——拉麵製作中的大學問！

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來到冷庫，林旭發現海帶湖的溫度已經降了下來，還有了凝固的感覺。

但因為還沒徹底涼透，所以此時海帶湖只是稍稍凝固，並不是涼粉那樣已經成完全凝固住了。

看起來像可吸果凍那樣，有些稀，但整體挺q彈的。

林旭端了幾份回到廚房，淋上剛剛做成的焦糖漿，放上勺子，送到了外面：

“來嚐嚐，這個吃多了腸胃受不了，所以別貪嘴，一人一份。”

幾人一看上面淋著焦糖漿，當即就來了精神：

“哇，看起來很不錯的樣子。”

“看到焦糖我的dna就動了。”

“我也是，超喜歡焦糖……等下，我先拍個照發到群裡，今天燕寶去田教授家吃飯到現在還沒回來，誘惑她一下。”

拍完後，三人才端著碗，各自用勺子舀著嚐了一口。

“哇，這口感好細膩啊，還qq的。”

“這是海帶嗎老弟？真挺細膩的，吃著也沒有海帶的腥味，真不錯。”

“真沒想到海帶還能這麼吃呢，又長見識了。”

聽著三人的讚歎，林旭端著自己的碗嚐了一口，這會兒海帶湖還有些溫熱，配著略微粘稠的焦糖吃起來很不錯。

海帶湖質地細膩，入口滑熘熘的，裡面有一絲絲的甜味，但不濃郁。

被焦糖一烘托，能明顯感覺到海帶中那股清鮮的味道。

有一說一，這玩意兒要完全冷卻了，還真得配冰糖水，這樣口感吃起來有種冰粉的感覺，更爽口。

但這種溫熱的，還是配著焦糖吃更合適。

“旭寶，這麼好吃的美味，可以在店裡上新嗎？”

“暫時不上，我得再改良一下。”

沉寶寶覺得好好吃，口感好，配著焦糖吃的味道也好，沒想到自家旭寶還要精益求精，這份敬業的精神真是讓人感動。

然而林旭滿腦子想的，都是如何中和掉海帶的寒性。

廣式糖水中，用海帶的不少，但量都不大，原因就是性寒，量多了容易吃壞肚子，這雖然機率不大，但也不能冒險。

還是得想辦法調整到更平和的狀態為好，不然這道冰糖翡翠膏，就只能在夏天上新了。

而且在夏天上新也得注意，如今家家戶戶都有空調，大家也幾乎都在空調房中泡著，這種狀態下吃寒性十足的海帶，多少有些不合適。

正想著，系統的提示音在腦海中響了起來：

“宿主認識到甜品的不足，觸發支線任務【甜品改良】：請宿主在兩週時間內，將完美級甜品【冰糖翡翠膏】改良為四季皆可的甜品小吃，完成後獎勵完美級餐品抽獎一次。”

嗬，還有這種好事兒呢？

那回頭可得好好研究一下了。

店裡午高峰過去，林旭開著車，跟在沉寶寶的那臺歐陸後面，帶墩墩回家休息。

到家後，洗漱完畢，他來到書房。

戴上一次性手套，將書架上的檀木盒子拿下來，小心開啟，將裡面的幾本《御膳録》取出來，仔細翻看著。

裡面的文字都是繁體，而且還是從右到左豎著寫的，沒有標點符號，看得林旭腦瓜子懵懵的。

“旭寶，你在看什麼啊？”

“今天吃的海帶是宮廷甜品，我看看這上面有沒有記載。”

希望這位記錄各種宮廷菜品的王爺是個甜品愛好者，不然各種大魚大肉的，那就太讓人失望了。

看著看著，林旭發現裡面的菜品記錄得還真是多種多樣。

比如一道名叫“清湯虎丹”的菜品，居然是把東北虎的蛋蛋放在清雞湯中煨好幾個時辰，再剝去囊皮泡在料汁中，最後蘸碟吃。

怪