第398章 林旭：居然拿落戶誘惑我，那就陪他耍耍！【月票3000加更】

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“今天這桌全魚宴，是給燕姐壓驚的！”

樓上的包房裡，大家圍坐在一起，開始吃晚飯。

平時一般都是在廚房門口的卡座上吃，但今天人多，加上長輩們都在，坐在廚房門口多少有些不合適，所以就來樓上包房吃了。

一桌子滿滿的都是魚，中間擺著的是鯉魚焙面，旁邊的豉汁蒸魚頭，周圍是酸菜魚水煮魚和烤魚，旁邊還有一道幹煎翹嘴和一道幹炸魚片。

另外還有魚湯、魚丸等菜品。

全魚宴嘛，要的就是這種震撼的場面和效果。

經過大家的嘲笑之後，陳燕已經不驚了，她只想這頓飯快點過去，因為桌上的魚沒一條是她釣的，但偏偏大家都在討論漁獲。

這很讓人尷尬的好不好？

沈國富說道：

“來嚐嚐鯉魚焙面，當年看完1942就去中原駐京辦點了一份，味道還行，沒有想象中那麼驚豔，不知道小旭做的這條咋樣。”

“肯定好吃啊老爸，這是我親手釣上來的大鯉魚好不好？”

陳燕：“……”

可以了表妹，再宣傳下去，空間站都能知道你釣上魚的事兒。

大魚有什麼好吃的嘛，還是小魚吃著美味。

她一邊嘀咕一邊夾起一塊鯉魚嚐了嚐，酸酸甜甜的味道確實不錯，但不知道為什麼總覺得有股檸檬味兒。

大魚啊大魚，總有一天我要釣上來一條，一雪前恥！

“這個酸酸甜甜的味道真不錯，魚肉也好鮮嫩，小旭的手藝真好。”

韓淑珍一嘗就喜歡得不行。

糖醋的味道沒有壓住魚肉的鮮味，讓魚肉吃起來有種豆腐的質感，上面蓋著的那層炸得香酥的麵條，沾上糖醋汁後，香酥美味，味道和口感都立馬躍升了一個臺階。

林旭說道：

“這道菜必須得夾著魚肉和焙面，在盤底的糖醋汁中蘸一下再吃，這樣才能體現出焙面的酥和魚肉的軟嫩，兩種口感，多種體驗。”

大家一聽，全都試了試，味道確實不錯，焙面的香酥把魚肉襯得更加軟嫩，魚肉的鮮美也降低了糖醋汁的油膩感。

不管口感還是味道，都是絕美。

陳躍進好奇的問道：

“這麼好吃的菜品，小旭在店裡上新嗎？”

林旭搖了搖頭：

“暫時沒上新的打算，這道菜雖然好吃，但做法太複雜，不咋能賣得上價格，而且顧客點的也不多，沒必要備菜。”

不能什麼菜好吃就在店裡上什麼，那對成本的壓力實在太大。

而且這道菜需要現炸現做，焙面也不能提前預製，相對來說人力成本太高，相反，謝保民做的那道糟魚，回頭倒是可以做出來。

畢竟一鍋燜出來就行，不繁瑣，也不費力。

飯店最喜歡上的就是這種一鍋做出來，坐等顧客上門的菜品。

越是單鍋製作的菜品，上新方面就越需要慎重一些。

桌上不光鯉魚焙面好吃，其它菜品也都可圈可點，畢竟都是野生魚，而且都是鮮活的，肉質都非常嫩。

沈國富端著酒杯跟任崇墨碰了一下：

“任教授今天怎麼有點不開心啊？有什麼心事嗎？”

任崇墨搖了搖頭：

“也沒啥，就是想上課卻沒地方去，學校安排的課時就那麼多，想給學生們講點什麼卻沒機會。”

隨著年齡越來越大，他特別想把一肚子的學問倒出來。

奈何這種傳統的漢語言專業比較冷門，學生們又太浮躁，就算學，也只是想刷夠學分而已，心思並沒有在學習上。

過去任崇墨還能去別的學校開一些講座啥的，但成了首席教授後，這