第383章 外行？那特麼是釣魚臺的謝保民！影片播出，經理怒了！

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“問了，他說他在廚房打過雜，稍微懂點……我看就一嘴炮。”

這話讓齊振濤一愣，他回想起圈內有個傳聞，據說釣魚臺已經退休的總廚師長高培生喜歡這麼說。

難道……

他往餐廳的方向走了兩步，隨即看到了謝保民那張比較欠揍的臉。

果然是這狗日的。

領班還在納悶：

“齊總廚，這人一看就是個外行，您至於這麼在意嗎？”

“外行？你知道這傢伙是誰嗎？釣魚臺十八位總廚的老大，現任首席總廚謝保民，這狗東西咋突然做起探店主播了？”

齊振濤都囔一句，隨即拿著對講機對後廚那邊的人說道：

“值班的廚師長，親自做一份翡翠蝦仁送到餐廳來，另外，重新上一份燴遼參，做之前記得檢查一下。”

燕京飯店的底蘊是很強的。

之前只是不認真而已，不代表他們廚藝不行。

齊振濤整了整衣服，隨即向著謝保民走去：

“老謝，你來也不說一聲，還怕我管不起飯啊？”

齊振濤臉上帶著笑，覺得既然是熟人，這就好辦了，至少不用懷疑是過來碰瓷的。

“喲，老齊，你上著班兒呢？來來來，嚐嚐這道美味的燴遼參，男足一直衝不出亞洲，不會吃的就是這種海參吧？”

齊振濤苦笑兩聲，這傢伙的嘴巴可真不留情啊。

幸好現在是法治社會，要擱過去，早被人打死多少回了。

他坐下來，拿起一副新快子嚐了嚐海參的味道，頓時皺起了眉頭。

原本以為只是翡翠蝦仁中有頭髮的問題，但現在看來，這海參做的，反而是大問題。

行政總廚是一個偏重管理的崗位，輕易不下廚。

菜品的品質一般都是各部門的廚師長把控，雖然這個點兒有客人，值班廚師長會交給學徒練手，但做成這樣，屬實不應該。

尤其海參又不是鮮海參，從泡發到上桌需要好幾天時間。

但這幾天卻沒人發現這個問題。

感覺這才是需要重視的大問題。

“對不住啊老謝，最近我疏於管理，沒想到海參能做這麼差，我馬上給你補一份。”

謝保民笑著說道：

“算了算了，至少牛肉還挺好吃的。”

齊振濤原本想說這期節目別播出了，但想想又覺得不合適。

人家是拿錢來吃飯的，自己怎麼能提這種要求呢？

他陪著聊了一會兒，起身指著那盤帶頭髮的蝦仁問道：

“老謝，我能端走嗎？”

“可以，端走吧……這些徒弟啊，該打就打，該罵就罵，別不捨得，要是一團和氣，那不是帶徒弟，那是過家家。”

齊振濤點點頭：

“多謝指點！”

他走後沒多久，新的一份翡翠蝦仁送了過來。

謝保民笑著說道：

“這一看就不是學徒做的，蝦仁是新剝出來的，菠菜汁也是現打出來過濾的，表面澹澹一層掛汁，沒菠菜味，也沒有完全壓住蝦肉的鮮味，這手藝不錯。”

小賈錄完，夾起蝦仁嚐了一口，臉上露出了驚訝的表情：

“嘿，還真是，這可比剛才那盤強多了啊，不管味道還是口感，都非常好吃。”

翡翠蝦仁端上來沒多久，服務員又重新上了一份燴遼參。

這次海參已經收拾乾淨了，還用濃湯熬了一會兒，挺入味的。

“這海參應該是用開水汆燙了一下，腥味幾乎沒了，也認真的煨了一會兒，海參裡面已經入味，比剛剛的口感提升了一大截。”

由於齊振濤重視了這件