第377章 時代變了，大人！宮廷失傳菜品的現代做法，好簡單！

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在，果然人與人的慾望是不同的。

他用漏勺和快子小心將海帶卷從鍋裡撈出來。

這會兒的海帶已經酥爛，所以要藉助漏勺，免得用快子夾的過程中海帶卷會折斷。

把海帶豬皮全都夾出來，略微晾一下，去掉纏著的棉繩，開始切片。

林旭拿著菜刀，小心將海帶切成一厘米寬的海帶卷。

之前這麼切的話，每切一刀就要停頓一下，確定好距離再切。

而現在有了眼即是尺，切的時候彷彿有把尺子測量一樣，海帶的寬度標標準準，一分一厘都沒有偏差。

這感覺就太爽了。

用高壓鍋壓了半小時，海帶變得異常好切。

一刀下去完全沒任何阻力，比切豆腐還容易。

全都切好小心的擺在白瓷盤中間，擺成一個漂亮的錐形堆頭。

接著再將豬皮也切成同樣厚度的卷，圍著海帶卷擺一圈，這樣微微紅潤的豬皮和灰綠色的海帶形成了色澤上的對比，看起來顏值高了一截。

最後，再往海帶堆頭最上面擺幾個紅椒圈，讓顏色更加多元，這道宮廷酥海帶就算是大功告成。

林旭擺盤結束還沒來得及用鑑別之眼看看評價，腦海中就想起了系統的評價聲：

“宿主做出卓越級酥海帶，完成支線任務【復刻經典】，獲得卓越級宮廷失傳菜品抽獎一次，是否立即抽獎？”

“宿主在任務結束三十秒前完成任務，完成隱藏任務【大心臟】，卓越級宮廷失傳菜品抽獎特升級為完美級抽獎，恭喜宿主。”

喲呵，還有這種好事兒呢？

不過今天真是兇險，差點錯過了這個任務，多虧墩墩提醒了一下。

為了表示對兒子的感謝，等會兒高低得獎勵幾片鯛魚做的小魚乾，讓小寶貝磨一下牙，省得老吃蒸和煮的肉食，導致牙齒退化。

“嚯，這酥海帶的賣相可真夠漂亮的啊。”

郭星海忙完湊過來，衝魏乾笑著說道：

“快來嚐嚐嘿，這種宮廷菜我還真沒見過呢。”

魏乾一看是海帶和豬皮，頓時沒了多少興趣：

“賣相是不錯，但就海帶而言，我最喜歡的還是海帶結燉肉，切成四方塊的五花肉和海帶結燉在一起，配著米飯那叫一個香。”

最近減肥可能有點步子太大了，導致魏乾有點饞肉。

林旭說道：

“那明天上午的員工餐你來做，就用海帶結燉肉，讓你吃過癮。”

“還是算了吧，我好不容易瘦下來，可不能再胖回去……都拍完了嗎？拍完我嚐嚐，鍋裡還煎著麵條呢。”

等大家不拍照了，魏乾用快子夾著海帶嚐了嚐，原本有些漫不經心的表情頓時變得驚訝起來：

“我靠，這小海帶有點東西啊。”

見他這幅表情，大家也都嚐了嚐。

這會兒海帶是熱的，入口還稍稍有些燙嘴，嚼一口，海帶酥爛，加上捲成卷兒的緣故，咬一口，海帶一層層斷開，吃到嘴裡確實讓人有種酥的感覺，而不是爛和糯。

從這點來看，菜名中的“酥”字還真有點題之妙。

除了口感好之外，海帶還兼具酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，配上豬皮那濃郁的香味，吃起來別有一番滋味。

挺不錯的，比想象中要好不少。

雖然這年頭帶宮廷兩個字的菜基本上要跟智商稅劃等號，但這道酥海帶，算是給宮廷菜正了一次名。

這還是用高壓鍋壓出來的，而且著急完成任務沒有浸泡。

要是按照師父的說法，用砂鍋煲兩個小時，再在湯裡浸泡到溫度下降，那海帶的口感和味道應該能更進一步。

大家嘗過後