第329章 乳鴿真美味！老爸，你有資格去我們學校承包視窗了！

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不過內容卻很勁爆。

墩墩根據開會幾個人的聊天內容，不斷的做出各種動作。

看得他好幾次都笑出了聲。

影片看完，看著大家的評論，他自己也在好奇，真有這麼聰明的貓嗎？

今天下班去林記吃飯的時候，一定要近距離觀察一下那個肥肥的小傢伙，看這小傢伙到底是不是真這麼聰明。

隨意翻了翻評論，約莫進來差不多有十五分了，他這才起身。

先裝模作樣的衝了水，然後摘下耳機，揣好手機，開啟隔間小門，從裡面走了出來。

走出衛生間，他沒有立即回去，而是慢悠悠的洗著手，儘可能的多薅一點資本主義羊毛。

洗手完畢，李強整他那為數不多的頭髮時，才發現部門新來的女經理戚盼盼正在後面，雙手交叉的抱在胸前，雙眼冷冷的看著自己。

這……

這是男廁門口啊，你擱這兒杵著幹嘛呢？

李強故作鎮定的乾咳兩聲，扭臉問道：

“女廁又滿員了？”

“以後看影片動靜小點，笑那麼大聲，我在女廁都聽得一清二楚的。”

強哥頓時有種耍小聰明被拆穿的感覺。

他尬笑兩聲：

“我以後會注意的。”

戚盼盼眼神一凜：

“所以你剛剛真的在廁所中偷懶摸魚了？李強，現在你也是部門的技術主管了，別老帶大家偷懶摸魚……”

什麼？

你居然是在詐我？

強哥深吸一口氣，剛要走出衛生間，戚盼盼又問了一句：

“前兩天你提交那段錯誤百出的程式設計，真是墩墩幫你編寫的嗎？”

李強：“……”

店裡，謝保民把鴿子肉煸得外皮帶著焦黃色後，將準備好的一小碗幹辣椒段下進去，又放了兩勺白糖，繼續煸炒。

炒出糖色後，順著鍋邊淋入一點黃酒。

酒氣升騰而起，將準備好的大蒜放進去，再淋入生抽老抽，翻炒一下，讓鴿肉表面掛上一層紅潤的顏色。

最後舀入豬骨高湯。

鴿子肉鮮美有餘，但豐腴感不足，所以燉的時候要放豬骨高湯，這樣做出來的鴿子肉才鮮香味美。

“要是沒豬骨高湯，那就得用豬油煸炒了，不然香味不足，吃起來差點意思，南方的脆皮乳鴿那麼盛行，就是利用高溫油炸的方式，給鴿子增加香味。”

加入高湯後，謝保民將剛剛泡花椒的水倒進鍋裡，再放入炸過的姜塊，大火煮開後，調小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

剛剛用大火將肉中的水分炒了出來。

這會兒再用小火把鍋裡的高湯煨到肉中。

這種水分的轉換，就是鴿肉由生到熟的過程。

“一般不新鮮的鴿子才這麼做呢，新鮮鴿子首選還是喝湯，鴿湯鮮美是眾所周知的，至於鴿肉倒沒多少人在意。”

越高階的廚師，越喜歡追求食材本身的味道，口味上也力求清鮮。

謝保民就是這樣。

但如今為了孩子，也開始做之前他不願做的重口味菜品了。

這種麻辣鮮香油脂豐腴的菜品都是江湖菜的路子，用料大開大合，做法不拘一格，處處透露著粗獷。

“等會兒宇飛和宇航吃了，絕對會改變對你的印象的。”

林旭安慰了師兄一句，作為一個半路出家的廚師，他倒是對菜的味道沒有什麼偏見。

只要有人喜歡吃，那就是好菜。

否則說破天，該失傳還是失傳的。

對了，自己還掌握著一道失傳的【銀絲鮓湯】呢。

昨晚回去後林旭洗漱完畢躺床上玩手機