第557章 醃漬辣白菜，烤制南瓜幹，美味千百種，還是滷鵝香！【加更2】

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同樣等著處理的還有那一百多斤紅薯，要是冬天，這些紅薯幾家分分就吃了。

但現在天氣逐漸轉暖，紅薯表面已經有水分滲出，照這樣下去，用不了多久紅薯就會開始腐爛。

林旭說道：

“南瓜和紅薯扔了可惜，等會兒先做點南瓜乾和紅薯幹，剩下的分別熬成南瓜糖和紅薯糖。”

石文明眼前一亮，覺得這個辦法不錯。

南瓜幹可是小時候的主要零食，那會兒每到入秋，各家就會選擇在大晴天，去南瓜地摘幾個老南瓜，去掉外皮後，切成環掛在陽光下暴曬。

連著曬幾天，等南瓜大幅度縮水，同時變軟變乾的時候，在鍋裡蒸軟，然後重新曬乾。

這樣，一道口感柔韌勁道又香甜味美的南瓜幹就製作完成。

據說最好吃的南瓜幹要三蒸三曬，徹底把南瓜的甜味激發出來，也能讓南瓜的口感更好吃，吃起來甚至有種絲滑的感覺。

但石文明沒吃過，小時候長輩們也沒這麼閒得慌。

大家每天早出晚歸的侍弄莊稼，就為了能填飽肚子。

南瓜幹只是給孩子弄點零嘴而已，可不能因為做這個耽誤了地裡的莊稼。

沉佳悅笑嘻嘻的說道：

“地瓜幹我吃過，網上賣的可多了，但南瓜幹還沒吃過呢。”

林旭將桉板擺在院子裡的臺子上，接著將洗淨的老南瓜放上來，用菜刀開始給南瓜去皮。

沉佳悅剛要拿著刮皮刀試試，就被林旭制止了：

“這些老南瓜的外皮很硬的，你別動手，當心切到手……你把廚房裡那臺烘烤一體機開啟吧，等會兒把南瓜直接放進去烘乾。”

夏天做南瓜幹可以藉助太陽進行暴曬。

但冬天的話，等不到曬乾估計南瓜就腐壞變質了。

這會兒的陽光，曬被子曬衣服還行，曬南瓜幹多少有些勉強，所以還是藉助科技的力量，利用烘烤機將南瓜的水分一點點烤乾。

這原理跟暴曬一樣，但不同的是，暴曬需要好幾天，而烘烤機，一兩個小時就能搞定，特省事兒。

沉佳悅剛進去，給員工安排完工作的陳美娟來到餐廳，見林旭在忙活，便拿著菜刀過來幫忙。

兒子明天就要回京城了，能多跟他呆一會兒就呆一會兒。

小時候天天盼著孩子長大成材，做一番屬於自己的事業。

現在孩子有了事業，卻沒辦法陪在父母身邊。

林旭注意到老媽的表情，笑著說道：

“不想讓我們走啊？我們年紀輕輕的，也不能一直在家裡整天就這麼吃吃喝喝啊，京城那邊一堆事兒等著呢，再說您跟我爸不是快去京城了嗎？銀杏園可等著您去張羅呢。”

這話讓陳美娟的情緒緩和了一些。

對，還有銀杏園呢，今年春天要開始營業，回頭還得跟老林一塊兒忙活，引進小動物，安排人好好照料。

兒子說得沒錯，一堆事兒呢。

繼續奮鬥吧，等再過兩年，家裡沒了外債，有了孫子孫女，就去京城養老，一家人熱熱鬧鬧的，不再忍受分離之苦。

打定主意，陳美娟的情緒這才緩和了過來。

林旭把南瓜的外皮刮乾淨，順便用勺子將南瓜瓤挖出來。

這些都是老南瓜，所以南瓜籽非常飽滿，林旭放在一邊，等會兒可以洗一下，用食鹽做成鹽焗南瓜子，味道應該非常不錯。

“哇，好多南瓜子呀，這些可以吃嗎？”

小蕾和陳少康他們從水庫邊熘達過來，剛剛沉國富幫著陳美亮去收網，這群小年輕們也跟了過去。

但等了半天沒見到上魚，幾人沒有耐心，便熘達著返回餐廳。