饞嘴小貓咪提示您:看後求收藏(第569章 燻過的滷味,吃起來果然別有一番滋味!東北殺生魚!【除夕快樂】,不裝了,我是廚神我攤牌了!,饞嘴小貓咪,層繁體小說),接著再看更方便。

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一下,不過要是難的話就算了,因為林旭這次不打算用烹飪學習卡,只是想長個見識。

畢竟就算學會了,店裡也不可能上生魚類菜品。

學了也沒啥用,只能白白浪費一張卡片。

袁德彪笑著說道:

“難度不大,主要是對食材要求高,要用東北野生魚來做,野生魚生長慢,肉更瓷實,而且生活在冷水中,鮮味更濃,回甘明顯。”

聽起來很講究啊。

林旭雖然對生吃魚不感興趣,但現在卻想見識見識這道菜。

袁德彪這裡都是東北菜,野生魚還是有的,他很快就提過來一條五六斤重的大鯉魚,但這種鯉魚跟平時見到的澹水魚稍稍有些區別。

這種東北冷水中長大的魚線條更勻稱,不像華北地區的黃河鯉魚那樣,通身金黃身材寬闊。

這種魚鱗片乾淨,魚身更窄一些。

提在手中時,魚身不斷甩動,看起來非常有活力。

袁德彪看著林旭問道:

“林兄弟想品嚐赫哲族人吃法,還是東北漢族人吃法?”

這讓林旭有些好奇起來:

“這道菜還有兩種吃法嗎?”

謝保民簡單給他解釋了一下:

“赫哲族人吃這道菜一般不加配菜,就純魚片和魚皮,漢族人一般會加一些黃瓜絲之類的配菜,有點像涼拌菜。”

還有這種區別嗎?

那我兩道菜都想嚐嚐,可以不?

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有點感冒,一直犯困,午飯後睡了一個多小時才緩解了點。今天除夕,祝大家闔家團圓,幸福美滿。本章5000字,求月票啊兄弟們!

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