第559章 南瓜乾和紅薯幹相繼出爐！陳少康：紅薯幹真好吃！

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“這滷鵝做得真好吃！”

餐桌前，沉國富吃著美味的滷肉，對林旭的手藝讚不絕口。

跟之前做過的燒雞、甜皮鴨以及鹽水鴨都不同，滷鵝的口感更醇厚，肉質勁道但又不失鮮嫩，咬一口，美味多汁。

南姜特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起來特別過癮。

再加上魚露本身的鮮香，不僅讓鵝肉更加味美，同時也讓滷鵝擁有了與眾不同的迷人風味。

魚露，指的是將捕撈上來的新鮮海魚，一般都是個頭很小的魚，淘洗乾淨加入大量海鹽進行密閉發酵後獲得了的紅色汁液。

這種汁液帶著濃郁的鮮味，是沿海漁家必不可少的調味品，不僅盛行於潮汕地區，就連整個廣東甚至東南亞，魚露的應用都非常廣泛。

用這種調味品來滷製獅頭鵝，味道可想而知。

張春生夾著鵝膀子上的一塊肉，邊吃邊說道：

“這玩意兒鹹中帶甜，澆上滷汁口感真是好，下酒又下飯，好吃，要不是下午還有活兒，今天高低得整二兩。”

下午春生表舅準備跟賈興旺去山頂給新裝的欄杆刷油漆，這種典型的高空作業是不允許喝酒的。

所以他只能啃著鵝肉暗自感傷。

林旭夾著一顆滷成了褐色的雞蛋衝旁邊長吁短嘆的沉佳悅問道：

“你不是要吃滷蛋嗎？要不來一顆嚐嚐？”

沉寶寶委屈的撅了撅嘴：

“想吃，但吃不下……算了，我還是出去熘達吧，消消食，免得錯過晚上的美味。”

紅薯吃多後，那強烈的飽腹感讓她什麼都吃不下。

偏偏大家還吃這麼香，真是望鵝興嘆啊。

其他幾個人也跟著出去了，吃不下，只能看大家美滋滋的啃鵝肉，這種感覺真是太失敗了。

幾人帶上墩墩，順著景區的水泥路來到水庫邊。

沉佳悅帶著墩墩和小蕾茉莉跳到小船上，奮力的划著船，而陳少康幾人則去水庫盡頭的水閘前，打算看看能不能撈點魚上來。

水閘旁邊有一條放水的小溝渠，經常有魚逆流而上，所以他們幾個就養成了來水閘前玩耍的習慣。

餐廳裡，陳美娟見幾個小年輕出去，小聲都囔道：

“他們要是跑去水庫邊，不會有危險吧？”

林旭見到沉佳悅抱走了墩墩，便笑著說道：

“不會有危險，再說都那麼大了，你們也不能一直在身邊跟著啊。”

有墩墩在，應該就不會有危險，因為這小傢伙雖然調皮了一點，但絕對不會坑自己人。

嗯，大姨子除外。

他夾起一塊鵝頭送進嘴裡，美滋滋的啃著上面的肉。

怪不得一個腦袋能賣一千塊呢，這口感可真是一級棒。

鵝頭上的皮比較厚實，滿是膠質，尤其是褶皺的部位，美味又好吃。

吃完肉再一點點把粉糯糯的鵝腦吃下去，感覺真是渾身舒坦。

除了鵝頭，鵝脖子、鵝肝、鵝血、鵝掌、鵝腸、鵝肫等部位，也都非常美味，尤其是滷好的鵝肝，口感柔軟，滋味豐腴，切的時候，刀口處就不斷有鮮香的汁水湧出來。

怪不得都說潮汕地區的滷水鵝肝不遜於法國鵝肝呢，這柔軟綿密的口感，確實不是一般食材能比擬的。

中午原本給墩墩也來點，但小傢伙不是很餓，所以它那半塊鵝肝，只能等下午再吃了。

親戚們吃滷鵝的時候，旁邊桌子，大家對今天的火焰醉鵝也讚不絕口。

這鮮香的美味，再加上林旭為了照顧北方人的口味，特意放了一些小米辣和二荊條提味，鵝肉中的鮮辣，讓員工們都大呼過癮。

林紅旗