第516章 香甜美味的羊角蜜！邱耀祖：小旭，會做三套鴨嗎？

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沒什麼難度的話，那我就偷偷在家做出來，給大家開開眼。

哼哼，不能老活在旭寶的陰影下，咱也得勇於挑戰自己。

林旭把兩張面片合在一起，又用擀麵杖擀了一下，讓兩張片面儘可能的貼緊，接著他拿起一個直徑十多厘米的圓形模具，扣在面片的邊上，只扣整個模具的三分之一。

接著用力一摁，面片上就出現了一個月牙形的空缺。

然後順著這個空缺繼續向前壓，每次只壓整個模具的三分一到四分之一，把面片壓成一個個月牙。

這些月牙就是做羊角蜜的面胚。

林旭做得很快，這麼把整個面片全都摁壓成月牙狀之後，還往這些月牙上撒了一些幹澱粉，防止粘連。

沉佳悅看著這一步，覺得也不難，對她來說唯一的難點或許就是油炸了，要是沒有油炸，其它步驟都能做到。

林旭把這些做好，隨即架上油鍋，開始炸制。

油溫五成熱，將一個個面片做的小月牙放在漏勺中，先抖掉多餘的澱粉，接著放進油鍋中開始炸制。

把月牙放進油中後，先不用管，等定型了再用勺子在鍋裡攪動。

要是一下鍋就開始攪動，這些面片很容易散開的。

沒多久，一個個鼓鼓的月牙就炸好了，跟記憶中的羊角蜜一模一樣，兩頭尖尖的，中間帶著弧度。

林旭拿著漏勺撈出來，略一控油，就放進旁邊的糖漿鍋裡。

齊思明拿著一個小勺子，在糖漿中攪動一下，讓糖漿把這些炸得鼓起來的月牙完全裹起來。

糖漿的溫度還很高，沒多久，就在氣壓的作用下被吸到了面胚中。

用漏勺撈出來，控一下表面多餘的糖漿，然後放進已經晾涼的糯米粉上，裹均勻，一個個羊角蜜就做好了。

白色的糯米粉裡面是金色的麵皮，金色的麵皮中是淺黃色的糖漿，每種顏色都代表著不同的味道和口感，讓人一看，就忍不住響起小時候吃羊角蜜時的情形。

“小時候奶奶總是把好吃的放在五斗櫃裡，只要拉開抽屜就能找到，各種點心都有，江米條、小麻花、蜜三刀、羊角蜜、糖果子、蜜棗酥、麻棗……”

沉佳悅小時候跟沉老太太一塊兒生活，對這些吃的記憶猶新。

陳燕笑著說道：

“姥姥其實不想把吃的放到五斗櫃裡，因為她每次都得彎腰，但放別的地方又怕你撒敷敷的找不到，就一直放到五斗櫃裡了。”

“切，你才撒敷敷呢。”

等林旭全部做完，準備進入試吃環節時，陳燕盛了一盤子，端到一邊跟沉佳悅享用去了。

羊角蜜這會兒還是溫熱的，送進嘴裡，首先吃到的是糯米粉的香，接著一咬，卡察一聲酥脆，裡面溫熱的糖漿頓時淌入口中。

香味甜味以及面片被炸得香酥的那種口感匯聚在口腔中，別提多過癮了。

雖然大家注重飲食，知道這玩意兒別看小小的，卻是當之無愧的熱量核彈，但吃了第一個後，還是會忍不住再拿起第二個、第三個……

重新吃到小時候的美味，會不自覺的加上一層記憶濾鏡，這也是很多人覺得過去的美食好吃的原因。

但就算沒有記憶濾鏡，羊角蜜這種美食也非常有特點。

糯米粉的香味、麵粉的香味、油炸麵皮的香味，以及飴糖的香味，多種香味匯聚在一起，就為了中和糖漿的甜味。

加上糖漿冷卻後那種粘稠且潤澤的感覺，讓人不自覺就會喜歡上這種口感和味道。

攝像機前，耿立山也回憶了一把年輕時候吃羊角蜜的情形：

“樂樂他爸小時候喜歡吃甜食，我就趁著過年寫春聯掙的錢，買了十來斤蜜三刀羊角蜜之類的甜品，把孩子