第514章 陳燕：我咋突然開始倒黴了？麵點師的花式表白！

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“這麼簡單嗎？感覺很輕鬆就能做到啊。”

“本來就不復雜啊。”

林旭說完，又取來一小碗花生米，跟八角香葉一塊兒用熱水浸泡。

既然做了酥皮的花生，那就捎帶手的把南乳蒜香花生也一併做出來算了，反正也不難。

空氣炸鍋執行五分鐘，他將鍋鬥拉出來，裡面的花生基本上已經幹了，上面的面湖也發焦變酥，蛋香味混合著面香味兒，很誘人。

“旭寶出手果然不一樣，聞起來就好香。”

沉佳悅站在一邊認真學著，原本以為空氣炸鍋就是廚房小白應急一下，沒想到居然還能做很多家庭主婦都做不好的酥皮花生。

這道菜一定要學一下，省得韓主任老說自己就會捧著個空氣炸鍋不學無術。

哼哼，這酥皮花生可是韓主任的最愛，由不得她不改口。

林旭用快子小心翻一下，讓花生米受熱更均勻，接著塞進空氣炸鍋中，繼續炸制。

又炸了五分鐘，花生米出鍋，外面那層薄薄的面湖已經完全變成了焦黃色，蛋香味和麵香味更加濃郁，裡面還夾雜著花生特有的香味。

讓人一聞，就下意識想拿出酒瓶小酌一杯。

林旭端著鍋鬥，將裡面的花生米倒進盤子裡，酥脆的響聲聽得沉佳悅心裡一顫，衝這聲音就知道，酥皮花生非常成功。

“這會兒花生估計還不太酥，得晾一下，晾透了，花生的口感才酥。”

“喔，我知道啦。”

雖然說知道了，但某個貪嘴大美妞還是第一時間捏起一顆花生米送到了嘴裡，外面的面湖很酥脆，有種吃炸物小吃的香酥感。

花生米確實不夠香酥，但這已經大大出乎了沉佳悅的預料：

“好吃，旭寶你這手藝用空氣炸鍋，真是降維打擊。”

林旭說道：

“烹飪萬變不離其宗，只要掌握了調味的方法和火候，就能輕鬆做出美味。”

花生米浸泡二十分鐘後，撈出盛在盆裡，裡面淋入一些紅豆腐乳的湯汁，這些湯汁不僅有香味，而且還有鹹味，所以就不用額外調味了。

把花生米拌勻，接著再往鍋里加入兩小勺蒜粉。

蒜粉是很常見的一種調味品，各種蒜香味零食就是透過新增蒜粉來實現的。

放完再加一小勺五香粉和一勺細砂糖，端著盆顛簸幾下，讓表面的調味料均勻附著在花生表面，開始炸制。

溫度跟剛剛一樣，也是180度，時間也是十分鐘。

沒多久，南乳蒜香味的花生米出鍋，讓沉佳悅服得五體投地。

這丫頭一激動，就將打包來的燒鵝拿出來，打算就這兩種花生一塊兒吃頓宵夜。

“不是剛吃過飯不久嗎？”

林旭從冰箱裡拿出一罐啤酒，開啟後坐在客廳裡，隨便選了一部老電影看了起來。

而沉佳悅吃了幾口燒鵝，又吃了一些花生米，便去廚房開始拍攝酥皮花生和南乳蒜香花生的製作方法，進一步豐富空氣炸鍋選單。

隨後兩天，林旭一直在忙著燒鵝的事情。

雖然一直說開始給大家送喜帖，甚至耿立山已經幫忙寫好，但卻騰不出時間，弄得謝保民都忍不住打電話來詢問了：

“師弟，你的喜帖啥時候送啊？好多書法愛好者都等著收藏呢，讓立山先生幫你寫喜帖，全國也就你這麼大面子了。”

林旭說道：

“再等兩天，現在燒鵝火爆，我實在脫不開身，早知道就年後再上了，搞得現在店裡也緊張得不行。”

“那你快點，好多人都等著臨摹呢。”

“好好好，沒問題。”

結束通話電話，林旭繼續指點幾個