第478章 豬頭想要好吃，廚藝、精力和時間缺一不可！

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這樣的鴨肉非常美味。”

戴建利點了點頭：

“對，有血鴨，這是南方很多地方都有的菜品，比如湖南的南部，廣西的北部，貴州的東部以及江西的西部，幾乎都有類似血鴨的做法。”

新鮮鴨血有著很極致的鮮味，倒進剛炒好的鴨肉中不僅能增加鴨肉的鮮香味，而且吃起來也有種別樣的口感。

見大家都挺有興趣，戴建利說道：

“等哪天不忙了，我來給你們做一頓血鴨吧，這得提前跟老黃聯絡好，在郊區屠宰場把鴨子宰殺好，就得把鴨血加醋盛起來，免得凝固了。”

要擱過去允許門店宰殺禽類時，戴建利當場就能做出一道血鴨。

但現在還得提前跟老黃打招呼，而老黃也得跟屠宰場那邊預約，同時還要採用散養的鴨子。

要是用那種吃飼料長大的速生鴨，鴨血的腥味會非常濃郁，做出來的血鴨根本讓人無法下嘴。

飯後，店裡迎來了第一波客人。

大家不約而同的開始點皮渣。

有點蘸汁皮渣的，有點香煎皮渣的，還有點皮渣蒸肉和炒皮渣的。

昨天影片中被林旭展示出來的吃法饞壞了，所以大家就第一時間殺到店裡，嚐嚐這道美食，究竟有沒有林旭說的那麼好吃。

林旭原本以為今天上午蒸的，再加上昨晚提前準備的皮渣能應付這些顧客，沒想到不少人吃完之後，甚至提出想買一塊的想法。

這導致店裡的存量大幅度下降。

但好處是，顧客買走的，也算銷量，這讓林旭不得不鉚足勁兒，繼續製作，甚至還讓馬志強等人幫忙。

不過在忙碌之餘，林旭也沒忘檢查灶上煨著的豬頭。

兩個任務同步進行，讓他多少有點無暇分身的感覺。

下午四點多，得知做扒燒整豬頭的沉國富提前下班，接上同樣下早班的韓淑珍後，兩口子風風火火來到店裡。

而此時，林旭和謝保民他們圍在鐵鍋前，掀開了鍋蓋……

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現在血糖調整好了，體重也降了11斤，但身體卻非常難受，腦袋嗡嗡的沒思路，這一章先三千字，我得調整一下，不然這樣太耽誤時間了。