第481章 釣魚佬永不空軍！陳燕：感謝燕京衛視的老鐵送的助攻！

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養魚，挺忙的……不過今天生意不錯，我們剛過去沒多久，人就快坐滿了。”

從市場價格來說，沉寶寶和大姨子的漁獲換這幾隻大公雞倒也不虧，真是還有些賺，因為這幾隻大公雞，就算去市場買，每隻也得一百元以上。

要是純散養雞的話，價格甚至還會更貴。

因為農家散養雞的味道，是三黃雞白條雞白羽雞等食材完全無法比擬的，不僅香，而且肉質緊實，口感勁道。

靠一個魚塘，救活一家養雞場……林旭覺得回頭可以去看看，這種釣不上魚就送雞，絕不讓人空軍的做法，太讓釣魚老們感動了。

釣魚最怕的就是空軍，所以沒釣上魚的時候，大家或者挖點野菜，或者摘點野果，儘量不讓自己空手回去。

但那個魚塘空軍就送雞的做法，保住了釣魚老的臉面。

這種情況下，大家肯定喜歡去啊。

“下次不忙了我跟你一塊兒去，感受一下冬天釣魚的快樂。”

沉佳悅一聽便滿臉欣喜的說道：

“好呀好呀，那老闆還說，雞送完了就送鴨子，還要把他們自己養的豬宰殺了，要是咱趕巧的話，還能吃上殺豬菜呢。”

喲？

這是不過了嗎？

林旭覺得那位魚塘老闆真挺有意思的。

“林旭，這幾隻雞準備怎麼做啊？”

郭星海從廚房出來，臉上帶著好奇的表情。

雞很肥，很壯，讓每個廚師見到都有種烹製菜餚的衝動，但具體怎麼做，還得讓老闆決定，畢竟這不是後廚採購的食材，而是老闆娘帶來的。

林旭說道：

“宰殺了你們看著擺弄吧，反正這種散養雞怎麼吃都好吃……對了，收拾出來的雞雜別扔，等會兒我用剁椒做成酸辣雞雜。”

“行，那我們可就發揮了啊。”

郭星海進去後，沉佳悅問道：

“旭寶，你不是打算教我用空氣炸鍋做炸雞嗎？這大公雞行不行啊？”

行不行？

這肯定是行的啊，只不過這麼大的雞，想做熟估計挺有難度。

不過想想沉寶寶新買的那個超大號空氣、電熱兩用烤箱，覺得可以試試，反正就算不熟，大不了剁成雞塊重新烤嘛。

只要把雞肉醃透，剩下的事情就好辦多了。

林旭說道：

“你要想學那我就教你，反正也不難。”

“學呀，肯定學！”

“那今天下午就沒法吃了，估計得晚上才行。”

要做炸雞，得先進行醃製，把雞醃透了才能放進鍋裡用空氣炸鍋炸制，而醃製的時間，至少得四小時以上。

“行呀，正好晚上讓咱媽嚐嚐我做的炸雞。”

林旭來到廚房，看到車仔正和兩個幫廚忙著給公雞去毛。

這些公雞已經宰殺放血，不過雞毛還沒褪，內臟也沒清理出來，需要重新進行收拾。

他對車仔說道：

“給我留一隻，等會兒要用，剩下的你們練手藝就行了，覺得吃不完就剩著明天再做，反正冰鮮一夜也沒事。”

“好的老闆，都安排好了。”

莊一舟要做花孤雞湯，魏乾要做燻雞，朱勇要做口水雞，郭星海要做砂煲燜雞，馬志強打算做清燉雞……這麼好的食材，每個人都想做道不一樣的菜品。

對於員工們的這種行為，林旭是舉雙手贊成的，因為他們越是在練習方面投入熱情，廚藝就越高，而店裡的收穫也更大。

雖然他們的工資也會水漲船高，但這些付出是值得的。

而且形成良好的學些氛圍後，後廚的風氣也會越來越好，大家把精力都用在了提升廚藝方面，那些