第432章 甜皮鴨上新！耿立山第一時間送來墨寶：天下第一鴨！

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路給舒雲打個電話，把最後一間包房給定了下來。

半小時後，林旭再次回到廚房。

鍋裡的秋梨膏變得更加粘稠，看起來有些發黑，不知道的還以為在熬膠呢。

把盛著川貝粉的碗拿過來，林旭往碗里加點清水，將川貝粉攪成湖湖，然後倒進鍋裡，攪拌均勻。

之所以要加水攪成湖湖，是為了讓川貝粉倒進鍋裡後，能夠更快的融入到秋梨膏中。

要是直接往鍋裡倒的話，這些粉末很容易結團，到時候得拼命攪動才能將這些結團的粉末攪開。

隨著水分的蒸發，鍋裡的秋梨膏越來越粘稠。

這時候就得用勺子不斷在鍋裡攪動了，以此增加水分蒸發，防止鍋裡的糖漿因為溫度不均衡而變湖發苦。

等到鍋裡冒大泡，把火關掉，但攪動還不能停，還得繼續。

這樣溫度才能快速降下來。

把秋梨膏端到冷庫，加速降溫。

等到不燙手時，拿幾個的玻璃罐，將做好的秋梨膏盛進去。

一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。

用小玻璃罐正好盛了七罐。

等溫度徹底降下來，蓋上密封蓋，這會兒樓上的親戚朋友也都吃完了。

林旭把給於大爺的留下，剩下六罐全都給了韓淑珍。

這種送人情的機會，還是給岳母比較好。

韓淑珍很公平，沉老太太、韓家老兩口、陳燕的奶奶一人一罐，剩下兩罐分別給了耿立山和任崇墨。

田清瀾見韓淑珍沒有，推辭道：

“別人沒有可以，你這當岳母的沒有哪能成呢？”

韓淑珍笑著說道：

“沒事，小燕又買了很多雪梨，馬上會大批次製作，我到時候再吃也不遲，你們這些當老師的，用嗓子的地方多，收著吧。”

田清瀾感慨的說道：

“我家小杰真是撞了大運，遇到你們這群好親戚。”

“田教授太客氣了，我們平時想巴結您這樣的學者還巴結不上呢。”

韓淑珍說完，歉意的衝其他親戚朋友說道：

“大家就等下次吧，最遲後天，新的秋梨膏就會做出來，到時候一人一罐。先說好，一次沖泡一小勺就夠了，別貪多，當心喝出糖尿病。”

到了樓下，林旭看著謝保民問道：

“師兄準備去哪？”

“趁著現在還有雪景，帶家人去釣魚臺轉轉，順便再隨即選個樓蹭頓晚飯。”

看來師兄是不怕大家揭露他的黑歷史了啊。

這樣挺好，讓謝宇飛和謝宇航見識一下釣魚臺的高階大氣也行，省得老有那種學校大廚天下第一的錯覺。

把所有親友送走後，林旭攙扶著沉老太太坐到沉國富的賓利上，一家人開著車，浩浩蕩蕩的向南三環進發。

今天下午全家老少要去南三環掃雪。

不光沉家和林旭要去，就連陳躍進沉國芳以及陳燕一家三口也得過去。

原本掃雪是早上進行，但早上那會兒衚衕裡還沒打掃，開車不好進去。

等下午再進，衚衕裡基本上已經打掃乾淨，院子裡的積雪也稍稍融化，這時候的雪粘性大，比較好鏟。

去南三環的時候，林旭還從店裡拿了一些點心等零食，沉老太太執意要住在老宅，所有吃的用品要置辦好。

到了南三環，車子剛拐進衚衕裡，陳燕就說道：

“今天誰也別跟我搶，我要把院子裡的雪全鏟乾淨！”

沉佳悅好奇的眨眨眼：

“為什麼呀？”

“因為……我！要！減！肥！”

自從吃飯時候自曝胖了兩斤後，陳總成了減脂小分