第414章 拱火大師耿立山!小貓咪哪有什麼壞心思呀!
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林旭笑著說道:
“這跟宮鬥可不一樣,這是烹飪界革新派和守舊派的鬥爭。”
雖然釣魚臺不算真正的革新派,但他們在內部鬥爭中,早已經相互學習中,達到了你中有我、我中有你的地步。
而師父高培生更是將八大菜系融會貫通,在烹飪圈中會當凌絕頂。
他們對烹飪的理解、帶徒弟甚至傳授手藝的方式,早已從師徒模式中脫穎而出,就拿程建設來說,他雖然不是高大爺的徒弟,但也接受過不少指導。
不管做菜還是管理,處處都能看到高大爺的作風。
而高大爺也並不會覺得你不是我徒弟我就不教你,他連林記後廚的小年輕都指點,更別說釣魚臺那些專業大廚了。
除了二號樓,別的樓也是如此。
比如魏乾,雖然他拒絕何老爺子而被一號樓的廚師挖苦排擠,但他手藝可沒少學,否則做豬肉類菜品,也不會出手就是卓越級完美級了。
但燕京飯店則完全相反,想學手藝,要麼磕頭拜師,要麼磕頭喊乾爹。
否則你永遠都只能做一些邊角料工作,學不了真正的手藝,更進入不了核心。
兩家飯店的理念相差如此之大,有衝突挺正常的。
林旭抱著墩墩,邊走邊解釋。
沉佳悅手裡捧著那副拱火的墨寶,聽得迷迷湖湖,感覺比看權力的遊戲還複雜,便放棄了弄懂這些的想法。
像我這種溫柔體貼又漂亮的女孩子,還是乖乖跟在旭寶身邊等著吃席吧,至於理念衝突這些,跟幸福的我有什麼關係?
剛進飯店大堂,苟俊國就迎了過來:
“林總監是來參加拜師儀式的吧?在二樓宴會廳,釣魚臺的郭總廚昨天下午開車來,把宴會廳包了下來……齊總廚的師叔和師伯們都來了,剛剛在後廚發了一通脾氣。”
發脾氣?
他們有什麼資格在這裡發脾氣?
林旭皺了皺眉:
“現在還在後廚嗎?”
“沒有,被齊思明舉著擀麵杖趕出來了。”
看來師父他們讓程建設拜師是對的。
沒有師門,多少有些硬不起來。
這要是換成師兄他們,一群人不分青紅皂白闖到後廚,不打斷幾條腿別想出去。
看來確實得把這件事做個了結。
不然三天兩頭有人指指點點,這誰能受得了。
正聊著,林旭見到師兄謝保民他們,穿著釣魚臺的白色廚師服大步走了進來,每個人都特意颳了鬍子穿上了新工作服,板正得像是要相親一樣。
戴建利一見到林旭,便嚷嚷道:
“林兄弟,你今天是穿釣魚臺的服裝,還是穿燕京飯店的服裝?”
林旭抱了抱懷中的墩墩:
“我今天就是來隨禮吃席的,不參與打架鬥毆活動。”
他是釣魚臺的人,同時又擔任著燕京飯店膳食部的總監,不管穿哪邊的衣服都不合適,所以乾脆穿便裝。
這樣說公道話時,更能代入路人角色中。
林旭雖然已經有了師父,但跟高大爺拜師那會兒毫無儀式感可言。
他看著大家的陣仗,好奇的問道:
“今天形式很大嗎?”
“當然大了,燕京有頭有臉的圈內人物都會到,有看笑話的,有渾水摸魚的,還有等著拉偏架的,很熱鬧……”
老戴從兜裡摸出一包牛肉乾,撕開後掰了一小塊遞到了墩墩面前:
“風乾犛牛肉,給伯伯一個面子,嘗一口。”
墩墩很給面子的聞了聞,隨即張口咬住,用爪子捧著吃了起來。
“嘿,小寶貝兒還真給面兒,回頭我給你弄一箱
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