第403章 韓淑珍：這閨女一天都不想要了！【上月月票4000加更】
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鮮香味。
盛一點送到嘴裡，入口有很濃厚的膠質感，香味鮮味鹹味都恰到好處，隨便弄個菜葉子丟進去，都會變成無上美味。
“這鮑汁不錯，跟我學到的方式品質一樣，但用材更簡單……林總監果然是個超級天才，也難怪被高總廚收為徒弟呢。”
嘗過之後，他用勺子翻了翻，裡面的食材基本上已經酥爛。
“剩下的食材咋辦，林總監交代了沒？”
“他說過濾出來，加高湯再用大火熬煮半小時，熬的時候要儘可能的把肉弄碎，讓裡面的精華儘可能的散出來……半小時後再過濾，就是二道鮑汁了。”
齊振濤眼前一亮：
“這倒是個不錯的辦法，我們學的時候，都是在第一道的時候把裡面的肉完全攪碎，想用二道鮑汁時直接兌高湯……還是林總監這個辦法好，照做吧。”
幾人忙活的時候，齊振濤想了想說道：
“明天趁著林總監在這兒，我做一道鮑汁扣鵝掌讓大家嚐嚐，這麼好的鮑汁，不做一次菜真挺讓人技癢的。”
鮑汁扣鵝掌？
聽說這道菜是齊總廚的拿手菜，做好了比熊掌都好吃。
熊掌大家都沒吃過。
但這鵝掌……希望明天快點到來啊！
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(本章完)
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