第52章 範主任：“鯉魚，要大的”

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下午，一直等到滷肉的那個灶停火之後，周平安才離開大院子。

拿著周母給他從四合院捎過來的大頭照和街道辦出具的證明檔案，準備去找範主任辦理入職了。

因為有範主任領著，這人事科的辦事效率立馬就體現出來了，上繳證明，交上照片，沒幾分鐘，工作證就到手了。

周平安的照片就貼進工作證裡，上邊還蓋上了紅星軋鋼廠的印章。

就這樣，周平安同志，在58年的6月份，從一名“無房無車無存款”的街溜子，成功洗白上岸，變成一位光榮的“有房，有車，有工作”的工人階級，任職，軋鋼廠食堂採購員，括弧：7級辦事員待遇。

給人事科的眾位同仁撒了一把硬糖，悄悄遞給人事科長一包大前門，然後，在眾人的恭喜聲中，周平安低調的跟在範主任的身後一起走了

回到辦公室，周平安手腳麻利的給範主任倒好茶水，然後，兩人坐在沙發上。

“平安啊，現在你也正式成為軋鋼廠採購科的一名辦事員了。但是考慮到你的年齡，現在還不太適合出差和專業的外聯工作，所以領導安排你暫時歸屬於食堂採購小組這裡。對此，你不要有太多的顧慮啊。”範主任對周平安解釋道。

畢竟把一個採購科的7級辦事員，給安排到食堂裡做事，著實是有點高射炮打蚊子了。不過，這也屬於特事特辦，本身領導看重的就是周平安能給小灶上搞來計劃外物資的本事，而不是幫軋鋼廠聯絡原材料或者開拓銷路的事情。

周平安也知道自己的斤兩和能力所在，所以對範主任的話，連連點頭表示贊同，“主任，你放心，我對領導的安排，沒有任何意見，我知道，您都是為我著想。”

“嗯。”範主任對周平安的回答很滿意，這孩子為人做事有一套，你就不能看他的年齡，太具有欺騙性了。

看看了掛在牆上的日曆。

範主任轉回頭看著周平安，說道“平安，還有幾天就是黨的生日了。廠裡打算在那天舉辦個座談會，到時會有幾位身處高位的大領導蒞臨指導。”

“為了能招待好這幾位尊貴的客人，廚房安排了幾個能出彩的菜式，其中就有魚躍龍門，這道菜。”

魚躍龍門，周平安前世也吃過這道菜。

這道菜通常都是用來宴客的，一般都是用一斤左右的鯉魚為主材，雖然不是什麼很昂貴的食材，可是菜名寓意，菜的造型都是高大上，令人眼前一亮，加上糖醋汁酸酸甜甜的口感，視覺、味覺的雙重享受。

但，既然是範主任鄭重其事的說出來，那他嘴裡的這道“魚躍龍門”絕對和平常宴席上的“魚躍龍門”不一樣。

果然，就聽範主任說道，“我們打算把這道菜，作為壓軸菜來上，所以，這就需要這條魚，得足夠出彩，說白了，這條魚得是鯉魚，還得足夠的大”

呵呵，“大”，一聽到這個字眼，周平安就在心裡暗暗搖頭，

範主任連做菜用的魚都得要“大”的。

“鯉魚這好辦，但是太大的可不多啊。”周平安表現出有點為難的樣子，“再說了，你想要的大是多大？”

中國傳統文化認為，龍是最高貴的，而鯉只要越過龍門就能化身為龍。鯉代表著頑強的生命力、旺盛的生殖力，還代表著家族的富裕和興旺。

另外，鯉與“禮、利”諧音，因此中國自東周時代起2000多年，形成了很多與鯉有關的文化習俗，比如年畫上兒童騎著鯉，過年的年夜飯一定要有魚——大部分地區年夜飯上的魚都是鯉，很多地區長期保留過年把鯉作為禮物送人的習俗，有些地方有特定時節吃鯉的風俗。甚至在北方某些地方都有“無鯉不成宴”的說法。

俗話說，“出頭的椽子先爛”，鯉魚出名的同時，也