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足，那麼櫻井三良同樣也是如此。

歡喜哥剖魚，刮魚鱗的動作非常嫻熟。

能不嫻熟嗎？歡喜哥勤工儉學的時候就是在飯店裡渡過的，這樣的事情可沒有少做啊。

不一會，一條海鯽魚就被整理乾淨了。

鍋子裡倒點油，放下幾片生薑，把魚下鍋，倒上黃酒，稍煎一會，把魚翻個身，然後加水，蓋上蓋子。

大哥，你這是普通鯽魚的做法好吧？

一會一掀蓋子，這腥味還能讓人聞嗎？

樸全明這三個廚師和三個美食家滿臉的不屑。

「你們都忘記了什麼才是做魚的真諦。」歡喜哥出神地說道：「我給你們說個故事吧，春秋戰國時期，吳公子光欲殺王僚自立，伍子胥把一個叫專諸的勇士推薦給公子光。專諸知道王僚喜歡吃魚，就專門花了一年的時間去學做魚的手藝，終於被他學到了。你們知道什麼才是全天下最鮮美的魚，是好的做魚手藝嗎？」

邊上的人都情不自禁的搖了搖頭。

「生魚片！」歡喜哥淡淡地說道，那樣子怎麼看都像是一個大隱隱於市的世外高人：

「和現在日本料理中的生魚片差不多，但水準又要遠遠高於現在日本的生魚片。」

寺井真帆不以為然的撇了撇嘴，可也說不出什麼反對意見出來。

日本的生魚片的確是從中國的春秋戰國時代一脈流傳下來的。

「自然，只有最自然的食物才是最好的。」歡喜哥緩緩地說道：「什麼秘方，什麼配製絕招，都無非是旁門歪道而已。一個真正的廚神，是從來不需要這些的，再平凡的魚，到了他的手裡遵循自然的法則也能夠成為一道絕美的美食！」

太玄奧了，這話也實在太玄奧了吧。完全無法理解。

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