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年前為灣仔街市保護奔走的港大建築學系教授李浩然自討沒趣,最後只有放棄。
李浩然說,1930年代的灣仔全是唐樓,灣仔街市的設計在當時全世界來說都很時尚。“灣仔街市的落成像是一艘太空船降臨了這裡,有通風口設計,還裝了電風扇,涼爽得很。頂層還有個兒童遊樂場,設計這裡的西方人以為中國人會把孩子放在遊樂場,自己去買菜,他不知道中國人都是把孩子背在身上走的。”直到今天,有的港室內街市仍保留頂層是兒童遊樂場的設計,但仍然門可羅雀。
隨著人口急劇增加,舊灣仔街市已經變得擁擠悶熱的代名詞,“太空船”過時了,如今這裡已改建成了豪宅。
中環街市,曾是港島最有代表性的包豪斯(bauhaus)建築,可惜從2003年起已經荒廢多年,成了“爛尾”文化保護專案。對中環街市的去留,有人說改做餐飲解決中環白領午餐問題,有人說搞成空中花園……
就是沒有人說,要恢復一座街市。
“中環區已經沒有住宅了,只有cbd,所以街市消失自然也無所謂了。”李浩然教授感嘆道。
那些消失了的人情
今年78歲的葉昌,在北角賣菜已經50多年。“我以前打小工,後來娶了老婆,岳父賣菜,那麼我也賣菜了。”“入贅”到菜檔的葉昌,一做就是一輩子。以前在路邊擺攤,後來租了室內街市攤位。“我每天早上3點去西環的菜欄,買完給‘菜腳’(搬運工)100港元,‘菜腳’幫我搬到檔口來。”
葉昌有一隻貓,蜷在一個筲箕裡,放在芋頭、馬鈴薯中間。“我餵它貓糧呢。”葉昌說,這隻貓沒有名字,“我只叫它‘貓貓’。我養了它13年,按人類年齡算,它也和我差不多了。”葉昌每天晚上把貓留在檔口,老鼠聞到貓味就不敢近前,“白天我看檔,晚上它看檔。它是我的‘御鼠王’。”
“昌叔,有無荷蘭薯(本地一種紅皮土豆)?”一個師奶走近,摸著“貓貓”的頭問道——一看就是熟客。“貓貓”被她弄醒了,百般不情願,伸個懶腰又縮回筲箕。
起早貪黑,辛苦一月也不過淨收五六千港元,菜販們的生計這些年愈發艱難。
“以前我父母那一代人是抗拒去超市的,因為他們覺得貴,其實不過是他們那一代更需要公共空間。”李浩然說,“現在香港人不再需要街市這樣一個公共空間,反而更注重私人空間。”從事it工作的劉先生說,他喜歡逛超市,完全是因為可以全程無交流,“戴著耳機聽歌,挑好貨買單。去街市?真的沒興趣和街市伯伯聊天啊。”
而寬厚的街市伯伯葉昌想必搞不懂這些有“社交恐懼症”的年輕人。他說如果真到了退休的那天,放不下的,還是北角的“鄰居”們,在這賣了50多年的菜,“說真的,人生有大半和他們度過了,說不捨得,大概也是會有些吧。”
街市消失不見了,人們也只是說一句“再見”,腦海裡泛起一陣童年的沉渣,又繼續過自己的日子。街市伯伯們消失不見了,他們可能在餐廳後廚洗碗,可能在停車場做了保安。那些坐著叮叮車慢悠悠去街市買菜的老香港也消失不見了。時間冷酷而堅定地向前,就好像從筲箕灣開來的叮叮車最後到了堅尼地城終點站,你必須要下車,沒有別的選擇。
術業有專攻的香港市場
除了日常買菜的街市,香港有不少『術業有專攻』的市場,專貨專賣,一心一意。
海味街
地址:上環
路線:從港鐵上環站a2出口,沿禧利街往皇后大道中方向前往。
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