第二十六章 情報與酒精

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“帶我去作坊看一下。”

燕燕領著眾人來到作坊，其實說是作坊，只是一個小房間。有一個陶罐煮著小米，看樣子只是為了把小米煮熟。

而另房間一邊則用一個大木桶混合著酒麴和小米。看樣子正在進行發酵的過程。

房間正中是一個形制特殊的木器。由兩個木桶組成，其中一個木頭接在火炕上，中間一個木頭管子連線。

“現在這個作坊很完整啊。你為什麼會不知道怎麼增加產量呢？”

“我只是記得爺爺說過要這麼釀酒，這些器具的形制，是他要我背下來的。他說只要我記得這個，就不愁以後沒飯吃。但我並不知道怎麼改進這些器具。”燕燕回答道，在她眼裡，釀酒彷彿如魔法一般。

桓景從來不知道怎麼釀酒，但是作為工科生，看到眼前的木頭器皿，一下子就領悟了釀酒的原理。

原來釀酒分為三個步驟，一個是把糧食煮熟，這一步很簡單。

另一個則是發酵。待糧食煮熟後，先混合酒麴。不同的酒有不同的講究，需要在不同溫度的情況下分別發酵數天至數十天。

待發酵完全後，就是蒸餾的環節，那個形制特殊的木器就是蒸餾器。一段盛放發酵好的糧食，一端則用來收集。

對於桓景來說，釀酒的難點主要是經驗性的，比如發酵的具體時長，最後蒸餾時候的火候控制。而這些對於燕燕反而不是問題，她全部背下來了，只是不知道怎麼修改這個過程。

拿過筆和紙，在一張紙上畫了畫，大致向眾人說了一下怎麼改造這個工序。

首先是糧食煮熟，可以用一個烤窖而非現在的小陶罐。

發酵用地窖，這一點只需要挖一個大坑就行。

至於蒸餾器，如果要做大，也不難，主要是把木管加長。而同時木桶換成一個烤窖，邊沿用封泥封好。

經桓景估計那個烤窖可以放上三噸的糧食，按照本時空的單位，就是25石糧食。而如果燕燕說的屬實，那麼出酒率是20%。也就是說一個月可以產5石酒。

另外，作為計算機系畢業的學生，他突然想到沒有必要等完整個流程。可以加上並行處理和流水線。具體來說，就是發酵耗的時間最長，那麼應該挖一大堆酒窖同時發酵。同時蒸煮、發酵、蒸餾呈流水線進行。

“當然，未必能釀出好酒，得試一試才能知道。”他不太肯定的給釀酒的討論收了尾。

燕燕平靜地看著桓景，眼中卻閃著崇敬的光，他是少塢主也好，是“狐狸精”也罷，都不重要了。關鍵是自己的技能是死記硬背得來的，而桓景卻知道怎麼樣改造這一切。

或許遠古造車的軒轅氏、品嚐百草的神農氏也不過如此吧。又或許軒轅氏神農氏他們也是“狐狸精”？

桓景沒有察覺到燕燕的表情，他轉身面向唐大腳，“既然有了產品，就讓我們來談談商務吧。”