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“是吧,這是斯里蘭卡高地茶,茶葉經蒸發脫水、抽莖碾碎後進行發酵,再透過特殊工藝進行烘乾加工,味道就是這樣的。”
灰原綾將用來煎茶的一把關西鐵壺架在酒精爐上,鐵壺黝黑沉重,上面似乎還凋刻著某版神話傳說的人物繪像,看上去好像哪個地攤淘換來的老古董,很有歷史韻味。
鐵壺裡的水開始咕咕作響,沸騰起來,灰原綾提起來將沸水倒進茶碗裡,然後又把水給倒掉,這是標準的和國茶道工序,第一道熱水用來洗碗。
然後灰原綾將斯里蘭卡紅茶的茶粉放入茶碗,再次將關西鐵壺的沸水倒入,用一支茶先輕輕攪拌。
她的神情專注而肅穆,不到一會兒,茶碗裡已經沸騰的噴薄出紅茶香氣了。
“水是開的,不過最好是多煮一會兒。”
灰原綾小心翼翼的搗著茶碗,“您喝過這種紅茶嗎?我這裡臨時也只有這袋茶葉了,算我自作主張吧,也不知道您是否喝的慣。”
隨後低頭觀察了眼茶色,笑吟吟道:“現在可以嚐嚐了,這個時間的茶水味道是最好的,再泡下去的話,茶湯就涼了,而且會越來越苦呢。慢點兒喝,小心燙口。”
她抽出一塊帛紗,將茶碗墊在上面,彎腰奉向神尾楓那邊。
神尾楓一絲不苟的接過來,小心的抿了一口,微微皺起眉頭。
“煮茶算是我比較弱的一門手藝,還需要多多練習,貴客來訪,不得已獻醜啦,以表敬意。”
灰原綾跪坐在榻榻米上碎碎念著,觀察到神尾楓的表情,忙拍拍腦袋,“是不是有點苦?不好意思,我差點給忘了,斯里蘭卡紅茶應該加奶加糖的,實在抱歉!”
神尾楓忙又在她自責的目光中將茶湯喝乾淨,燙得齜牙咧嘴,“不用麻煩了……我這人就喜歡苦茶……哇,有點燙舌頭。”
“嘻,高地茶是斯里蘭卡最苦的茶種。”灰原綾被神尾楓滑稽的面部表情逗笑了,伸手掩住嘴,側頭輕聲咳嗽了下,“還是給您加奶加糖吧,這種苦茶一般人很難接受得了的,我不能怠慢客人,您稍等一下……”
“哎,不用這麼客氣。”
“不礙事的,很快就回來。”
灰原綾如輕盈的蝴蝶,在客廳裡飄進飄出,捎進來了兩個罐子,擺在茶几上,“第一罐是綿糖,第二罐是……”
神尾楓拿過裝綿糖的罐子,“這個就行,我自己來吧,實在麻煩你了。”
將綿糖倒進茶碗攪動的時候,灰原綾又貼心的拎起關西鐵壺給他續好茶水,“今天準備的確實有些倉促,招待不周的地方請貴客多多包涵。”
神尾楓看她將鐵壺掛回酒精爐上,問道:“你也喝呀,別光招待我。”
於是灰原綾又給自己泡了碗紅茶,取過第二隻罐子,“我喜歡添一點蜂蜜,味道很香的。”
放了綿糖之後的斯里蘭卡紅茶味道稍好了些,但仍有些發苦,神尾楓不禁感嘆道:“茶道這東西還真是有錢有閒的人才能享用啊,花大把時間來煎一杯苦茶,不知道是什麼想法。”
“算是對傳統文化的一項傳承吧。”灰原綾又為他續上一碗茶湯,倒入綿糖,“我只是很享受煎茶的過程帶來的樂趣,對茶的味道本身興趣並不大。還有,謝謝您呢。”
“嗯?”
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