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等塞繆爾傑克遜加入劇組後，《落水狗》主要演員全部到位，劇組進入穩步拍攝期。
杜卡把片場交給了勞倫斯和昆汀，再把電影公司的工作交給了莫妮卡貝魯奇和另外兩名新招的主管，當起了甩手掌櫃。
在九月十月電影籌拍的期間，陽光男孩酒吧被重新翻修了一遍。
一樓依然是舞廳酒吧，只是換上了新式地板、卡座座椅、高階音響裝置、燈光裝置，讓內部空間變得更大，也更舒適。
二樓幾間閒置的小包廂被改建成了休閒娛樂室，原本的露天陽臺被裝上了玻璃幕牆，坐在窗前喝酒聊天，欣賞聖莫尼卡大道的夜景，比露天陽臺有格調。
翻修後，酒吧生意好了一些，進店消費的客人穩步增長，日接待超到700人次，增長了30%以上。
茉莉重新制作了一份調查問卷，500位客人給出的綜合評價為B，大家對新環境比較滿意，新地板新座椅很有格調，環繞式音響效果也很棒。
唯一拉低評價的因素是價格，酒吧酒水飲料卡座費比以前上漲20%左右，導致很多人在留言區大罵胖子湯姆心黑，還有人表示以後再也不會來這裡喝酒。
但酒吧的生意並沒有因此變差，相反日營收在穩步增長，按照目前的速度，再過三年差不多能還清那筆120萬的貸款。
“老闆好！”
見到他過來，門口的惡漢哈維爾挺著大肚子，大喊了一聲。
杜卡掏掏耳朵，“叫這麼大聲幹什麼？我不聾！”
“嘿嘿，大點聲不是顯得我尊重你嗎？”
“不需要，大家老熟人，你叫我杜卡就好了。”
杜卡擺了擺手，在裝修酒吧的時候，他不想讓葛洛莉亞來回跑，效率太低，索性他跟湯姆坦白了，捱了一頓埋怨，但也算講明瞭事情。
“杜卡，真可以叫你名字嗎？你會不會嘴上說沒關係，暗地裡叫茉莉扣我工資？”
哈維爾咧著大白牙笑道。
“我是那種人麼？”
“哈哈，那太好了，杜卡，我有幾件事找你幫忙，看在老熟人的份上，你能不能幫幫忙？”
“幾件？！”
“不多，只有六件，第一件就是這套西裝太拘束了，我不太習慣，你能不能去跟茉莉說，讓我繼續穿短袖短褲上班，穿短袖拉架更方便。”
哈維爾腆著臉笑了笑，配著那個大光頭、大鬍子，黑黢黢的臉，看著有些滑稽。
“不行，西裝是你們的制服，穿制服上班是規定，誰也不能違背，你看看我，不也穿著制服嗎？”
杜卡指了指身上的襯衫。
“好吧先不說西裝，第二件，茉莉說要找個酒吧安全主管，嘿嘿，你看我怎麼樣？是不是很強壯？”
哈維爾鼓著粗壯的手臂，挑了挑眉毛笑道。
“是不錯，不過距離當安全主管的水平還差點，你平時多練練，把肚子減下去，過兩年也許有機會。”
“不是我？難道要讓古鐵雷斯當主管？不行，我比他早來三個月，業務能力也更強，憑什麼讓他當？”
哈維爾氣惱地說道。
“不是古鐵雷斯...”
“難道是新人？完全沒有必要，酒吧有我和古鐵雷斯足夠了，多一個人就要多開一份工資，太不划算了。”
“呵呵，謝謝你替酒吧考慮，不過不是新人，是我，由我暫代安全主管一職，伱覺得怎麼樣？”
杜卡笑道。
哈維爾撇了撇嘴，最討厭跟員工搶飯碗的老闆了。
“第三件，我覺得我的工資還有上調的空間...”
“等等哈維爾，我還有點事，我們下次再聊。”
杜卡拍拍哈維
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