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傍晚，洛杉磯的天色慢慢暗了下來。
陽光男孩酒吧裡的客人越來越多，在酒吧駐唱的樂隊也開始鼓譟起來，舞池裡慢慢地聚集了大量的年輕男女，隨著音樂瘋狂扭動，五顏六色的鐳射燈也在頭頂上閃爍不停。
杜卡依然在工作臺上漫不經心地調製著雞尾酒，晚上客人多了，需要雞尾酒的數量也直線上升。
從下午六點到晚上十點，平均每天能賣出100份雞尾酒，他也能收到一兩百美元的小費，有時遇到了富婆，上不封頂。
“當調酒師真賺錢，是我們的好幾倍。”
留著蓬鬆捲髮的黑人服務生託尼端著托盤過來，看到他又收下10美元小費，嘴裡頓時酸溜溜的。
“我憑技術吃飯，高階技工，收入高一點很合理。”
杜卡清理著酒杯笑道。
“我看過你調酒，只是在基酒里加一些配料，再隨便搖一搖，好像也沒什麼難的。”
託尼趴在吧檯上說道。
杜卡笑了笑，沒有搭理他，拿著抹布擦拭著檯面。
“杜卡，我也想學調酒，你能教我嗎？我可以交學費。”
託尼眼巴巴地看著他。
“是湯姆叫你來的？”
“啊，你怎麼知道？”
託尼驚訝地問道。
“猜的！”
剛他拿著綠卡去找湯姆·盧米斯，要求漲點工資。拿到綠卡之後，他就成了納稅人，工資自然該漲一點。
聽說要漲工資，湯姆頓時臉色大變，比聽到妻子出軌還震驚，他吱吱嗚嗚地說好的好的，可轉過身又安排託尼這個黑工來偷師，真夠摳門的。
“杜卡，你要是不願意就算了。”
“沒什麼，你拿著這個調酒壺，跟著我一起做，我加什麼你加什麼，注意控制量。”
杜卡又重新開始調製雞尾酒，倒入少量龍舌蘭做基酒，再加上適量的新鄉橙汁、石榴糖漿等配料，這種加料的方法有點像廚師做菜，量多量少全憑感覺。
放完配料，接著開始晃動調酒壺，幾十秒或者幾分鐘，等到酒與果汁糖漿搖合均勻，一杯雞尾酒差不多就完成了。
這個過程像是炒菜的火候，火候大小，味道差別極大，這個也憑感覺。
杜卡倒出了兩杯酒，遞給了託尼一杯，
“嚐嚐我的，再嚐嚐你自己的，看看有什麼區別。”
託尼先喝了一口他的，又喝了口他自己調製的，吧唧了幾下嘴巴。
“好像沒多大區別。”
“學習調酒最重要的步驟不是調，而是品嚐，如果你能仔細分辨出兩杯酒的差別，也算出師了。”
杜卡輕笑道。
“這麼簡單？”
託尼驚喜地道。
“簡單？這個過程少則兩三年，多者十幾年，在這段時間你需要品嚐不同的雞尾酒，幾百種上千種，培養出對味道的審美，你猜猜這需要花費多少錢？”
杜卡端著酒杯說道。
託尼撓了撓頭，“不太明白，我感覺酒都差不多，能喝醉不難受就是好酒。”
“說得也對！”
杜卡笑了笑，看到有客人來點酒，他又繼續調酒，一邊調一邊給託尼講解幾句，能學多少看他本事。
——
晚上十點，酒吧裡的人漸漸散了，杜卡換了身衣服，離開了酒吧。
陽光男孩在聖莫尼卡大道東端，屬於西好萊塢區，距離日落大道和比弗利山莊不遠，這條街以及周圍的街區，是洛杉磯的娛樂休閒區。
每到傍晚，周圍的人都會湧過來找樂子，喝酒跳舞泡妞嗑藥。
街道上遍佈夜總會、餐館、酒吧和喜劇夜總會，在這
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