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告訴蘇邁，這種刺劍的製作法是從歐洲傳入阿拉伯的。這幾年，歐洲正在醞釀十字軍東征，西方技術在衝突中傳入阿拉伯。刺劍傳到阿拉伯後，因為它太纖細，似乎很不實用，所以唯在阿拉伯後宮比較流行。
蘇邁甚至不知道趙興所說的阿拉伯是什麼，當時中國對世界的瞭解近乎為零，除中國外的世界都通稱為“胡”、“夷”、“蠻”，比如波斯人，穿白衣的來了就叫他們“白衣大食”，穿綠衣來的就叫“綠衣大食”。現在，整個阿拉伯被叫做“黑衣大食”，從大食方向來的通叫做“胡商”。
刺劍雖然纖細，但卻正適合宋人，因為宋人體弱，士兵連鐵製頭盔都無力佩戴，只能佩戴氈做得范陽帽，這種輕軟而鋒利的刺劍，恰好適合充滿文人氣質的蘇邁。所以他推辭的並不堅決，稍稍幾個來回，蘇邁就收下了趙興的好意。
一會過後，趙興的學生生好了火，端著大銅盆跑來……接下來就是趙興的個人表演。
這是一場類似庖丁解牛的個人表演。平常人都是用斧子鋸子完成解剖工作，趙興卻用一柄充滿妖異氣氛的、刀身上佈滿黑色花紋的解手刀，完成了這一切。眨眼之間，整頭牛骨肉分離，被剃成了一付骨架。
孩子們剛把燉湯的火升起來，那副骨架已變成了一根根骨頭——每根骨頭都是從關節處切開，而趙興切開那些骨節時，似乎沒費什麼力氣。
這一場乾淨利落的屠殺與肢解似乎將兩個女人嚇軟了，本該由她們做飯招待客人，但大肚子的朝雲說自己頭昏，王夫人兩手牽著兩個小孩，一心阻止他們靠近屠殺現場，完全空不出手來。於是，趙興順理成章接過了烹調大任。
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