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”
“所有人員,一切都聽副總指揮命令。”錢新民面色嚴峻:“需要特別注意的是,田七這個人不光狡詐,而且兇殘,不要忘記他的外號,‘血狐’!”
血狐,田七!
……
田七在南京的漢奸中,一直以會享受而出名。
每頓飯,哪怕是一個人吃,也一定要四菜一湯。
剛來南京那會,日寇才佔領這座城市,所有店鋪關門,那天,田七想吃南京有名的鹽水鴨,可怎麼也買不到。
他居然調動了櫻井特工隊的特工,滿城的找,終於把南京一個會做鹽水鴨的有名的老闆抓了出來,給自己做了一頓鹽水鴨。
這也弄得櫻井公浦哭笑不得。
田七喝了一口芙蓉鮮蔬湯,味道覺得很滿意。
這湯底,是用六斤的老母雞熬出來的,然後再配以雞蛋、蔬菜。
所以叫“鮮蔬湯”,未免有些名不副實。
據說當年乾隆下江南那會,對這道湯也是讚不絕口。
專門給田七做飯的,是當初南京揚子飯店的大廚。
那時候,孟紹原勸揚子飯店的潘經理關店撤離,可是潘經理就是不肯。
結果日軍進城,這家老字號的飯店就算被毀在了日軍的炮火之中。
田七也是本事大,也不知道他是怎麼搞的,居然把揚子飯店的大廚給找出來了。
要說這大廚,做的菜和馬祥興大師傅的沒法比,但就這一道“芙蓉鮮蔬湯”,那做的叫一個地道。
為此,田七還到處派人找六斤重的老母雞。
奢侈到什麼程度?每隻老母雞熬出來的湯,只吃頭道湯,雞肉一塊不碰。喝完了,剩下的雞肉雞湯一概不要了。
他的一切費用,是由偽南京維新政府承擔,結果也讓偽維新政府叫苦不迭。
每個月光是田七這位大爺的吃穿出行就是一大筆的費用啊。
偽總務科科長魏光奎一直都在邊上恭恭敬敬的侍候著。
這些雞,都是他魏光奎費盡心思弄到的啊。
“這雞啊,也分種類。”
田七吃的有滋有味:“公雞也能熬湯,味道特別鮮美,可惜啊,也得用六斤以上,在太湖邊長大的公雞,那才是最好的,但這實在不好找,所以我也就不為難你了。”
“是,是,田先生體恤下情,不勝感激。”
魏光奎嘴上這麼說著,心裡把田七祖宗十八代都罵了個遍。太湖邊長大的六斤以上的公雞難找,難道每天一隻六斤以上的老母雞就好弄了?
“你知道為什麼要在裡面加蔬菜嗎,魏科長?”
“不知道,還請田先生指教。”
“雞湯太油,必須要用蔬菜去油,芙蓉呢,說的是雞蛋,這雞蛋配母雞湯,母子團聚,乃是絕配。”
雞蛋配母雞湯,母子團聚?
魏光奎瞠目結舌。
“不光天天喝老母雞湯,總也有些覺得膩味了。”田七忽然一聲嘆息:“明天我想換個口味。”
魏光奎心裡一沉。
果然,就聽田七說道:“明天開始,你去給我弄童子雞,記得,兩個月左右的童子雞,放到鍋裡幹蒸,就靠著蒸鍋的水汽一滴滴,一滴滴,大概能熬出半碗湯來,南方啊,這叫做‘吊邊爐’,小孩子大人吃了,那對身體是大好的啊。切記,那雞肉是不能吃的。”
“是,是。”
魏光奎心裡叫苦不迭。
童子雞?
這南京都被日本人毀成什麼樣了?
好不容易現在略略恢復了一點生氣,可依舊是百廢凋零啊。
哪裡去弄那麼多的童子雞啊?
這南京的老母雞怕都被你田
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