第15節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

刀、章丘大蔥一整根、開燉。

戴上圍裙，蔥姜剁碎，兩個雞蛋清，料酒醬油味精鹽，兩勺耗油，一勺五香粉，全部加入肉餡，按照一個方向攪拌均勻。

唐伯爵提起某個美食紀錄片上說肉餡必須順時針方向攪拌，逆時針會破壞蛋白質的說法。

“偽科學！”老莊為此嗤之以鼻，當時的原話是：“……順時針、逆時針兩個方向攪拌都行，攪拌目的是使得肌動蛋白和肌球蛋白從肉纖維裡遊離出來，形成凝膠狀的肌動球蛋白，口感細膩，你別中途換方向攪拌，打破了這層凝膠即可。”

唐伯爵暗道：原來是胡扯，難怪這一季口碑坍塌了，該。

等待肉餡靜置入味半個小時時間裡，唐伯爵開始處理鮮蝦，去頭、剝殼、剔去蝦線，剝出半盆蝦仁後，用一塑膠袋鮮啤酒沖洗乾淨，去腥還能保持肉質鮮美。

蝦仁伴入醃好的肉餡，鋪上面案，開始包餛飩時，已經快十點了。

劉頓喝著牛奶，看著他包餛飩，“你們這種清閒的事業單位也要出差啊。”如今劉頓也習慣用奶鍋熱奶了，口感好像真的比微波爐好一點。

“考古研究所裡有些人在荒郊野外田間地頭待一整年的。”唐伯爵包好最後一顆餛飩，放進冷凍室裡。

此時砂鍋裡的雞湯經過沸煮，已經濃縮成一鍋亮黃色黏稠高湯了。

唐伯爵拿出製作冰塊的冰格，將濃湯倒進去，放進急凍室，“明天早上就凍成一個個冰塊，煮一碗餛飩，丟兩顆高湯，覺得味淡了就再丟一顆。具體方法我會寫下來貼在冰箱上，你照著自己煮。”

沒等劉頓醞釀感謝，唐伯爵解開圍裙，劉備託孤似的遞給她，“終於完成了，好累，我要去休息，明天一早趕火車，廚房就交給你收拾打掃了。”

劉頓穿上圍裙，上面似乎還有他的體溫。

在冷凍室裡，一顆顆餛飩整齊排列著，像兵馬俑，站滿了艙室。劉頓把拌餡的盆筷子放進洗碗機，在水龍頭下衝洗面板——這玩意兒實在太大，洗碗機裝不下。

劉頓五歲就在私立學校寄宿，步入集體生活，她對五歲前的家庭生活幾乎沒有記憶，西海區博物館那張一九八/九年《綠島日報》社會版裡，《兩代紡織女工，兩種人生命運》的報道猶如冰箱冷凍艙似的儲存了關於她家庭的記憶，每讀一次，她都感覺到家的溫暖。

洗著面板，聽著洗碗機的轟鳴，劉頓覺得，這一刻和讀報道的感覺有幾分相似了。

次日，劉頓早起化妝的時候，手機響了，是唐伯爵打來的。

她正在畫眼影，左右手各拿一把火苗頭化妝刷，同時在眼皮暈染著眼影粉，這是她的絕技，化妝省時間。

“悠悠，接通電話。”無暇他顧，求助機器人。她討厭前男友徐繼祖，但並沒有遷怒他設計的機器人悠悠，畢竟大清都亡了一百多年，不興搞株連九族這套了。

“電話已接通。”

火車站嘈雜的喧囂立刻透過智慧機器人悠悠音箱裡播放出來。

“從綠島開往德州的g1280次列車開始檢票進站了……”

唐伯爵：“我昨晚忘記提醒你，早上餛飩在冷凍室凍硬了，你要儘快把它們裝進密封袋裡，不然餛飩皮暴露在外會流失水分，一煮就破。”

眼妝完成，劉頓拿著扁平的修容刷沾上淺褐色修容粉，抖去浮粉，“就這點小事，沒有別的事嗎？”

唐伯爵：“嗯，儘量少吃外賣。”

修容刷在髮際線下方停下，“知道了，你……什麼時候回來？”

咔嚓，音箱傳來檢票機打孔的聲音，唐伯爵說道：“說不準，少則半個月吧，我要上火車了，再見。”

歐米伽科技c輪融資宣講會在一個三層奢華遊艇上舉行，劉頓推著