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例菜一個式樣的,應該是自己沒預備,從大廚房那邊取的。
這兩位福晉,怕是都不大通廚房事,所以準備的吃食粗糙。
這也正常,如今的養生之道是“少食”,不是貪口腹之慾。
舒舒早就餓了,看著兩位福晉動了筷子,也端起碗,可看著燒雞與醬肘子實沒有什麼食慾,就夾了蘇葉餑餑到碗裡,隨後又去夾白菜木耳。
濃濃的菜腥味兒,果然大鍋菜不用太指望。
舒舒又夾了黃瓜,用醋、香油調過,還算清爽,就是少鹽,吃著有些寡淡。
舒舒抬頭看了看五福晉、七福晉,五福晉碗中是一塊沙琪瑪,用筷子夾著,半天才咬一丟丟。
七福晉這裡,則是拿著牛奶花捲夾著兩片木耳,咬了一口也是皺眉。
明明是吃飯,這兩人的表情苦大仇深的。
舒舒哭笑不得,撂下筷子,招呼小棠:“去隔壁收拾套碗碟過來……”
小棠聲音去了。
七福晉望向旁邊擱著的兩個比巴掌大不了多少的小罈子,眼睛裡滿是期待:“弟妹帶了鹹菜?”
舒舒:“……”
說是鹹菜也不算錯。
這個天氣,為了儲存的長久,不僅是鹹口,而且鹽也沒少放。
剛才因說起鞋子,這個放在一邊,忘了特意說了。
少一時,小棠回來了,帶了一套乾淨碗碟進來,隨後聽著舒舒吩咐,開啟了兩個罈子裝盤。
一盤茄鯗,一盤醃蘇子葉。
茄鯗的正確吃法,應該是用雞丁炒了吃,不過考慮到路上不方便,就略過了這一步。
其實舒舒覺得,這個更像是茄丁雞肉醬,食材都炸幹,放上香油、槽油什麼的,鹽味也加得重,只要注意封口,十分耐儲存。
另一道醃蘇子葉,舒舒叫人用的鮮族鹹菜的製法,放了辣椒粉。
現下大膳房就有辣椒,稱為椒茄、番椒或海椒,可以充花椒,也可以代鹽。
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