第 2 章

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葉聲晚在網路上的資料不多，畢竟只是個素人，沒那麼多可扒的。唯一讓祝枝忍不住挑了個眉的內容是百科上的：家境優渥。

只有葉聲晚一人負責的廚房，上菜很慢，祝枝只能靠補葉聲晚曾經學校的水平與拿過的獎項含金量來打發時間。

祝枝的職業使然，她很喜歡去揣測不太相熟的人的心理與經歷。

順著剛才看到那張照片時的心理活動往下發展，葉聲晚頂著那麼一張臉，似乎與生俱來便有將一切情緒埋藏的能力，但祝枝總覺得葉聲晚該是經歷過什麼。

可無奈沒有證據，一切不過直覺。

“難道是大戶人家的子女總是不快樂嗎？”祝枝扯起嘴角覺得可笑地輕笑了聲。

沒過多久，敲門聲響起，祝枝道了聲“請進”，服務員便端著餐盤推門進來。

服務生將餐盤上的荔枝肉、海蠣煎還有一碗白米飯放在祝枝面前，邊道：“花生湯還在熬，需要稍後，麻煩您將您的單子給我下我做個記號。”

“好。”

祝枝拿出隨手塞進口袋的清單，遞給服務生。服務生用鉛筆在對應的菜品上劃了道橫線後，還給祝枝：“祝您用餐愉快。”

祝枝：“謝謝。”

目送服務生離開後，祝枝重新拿起手機對著桌面上的菜品拍照。這是祝枝的習慣，每新到一家餐廳便會拍照做打卡點評，給出對應的推薦星數。

祝枝拍照不喜歡調後期，拍完就將手機放在了一旁，抓起右手邊的筷子，先夾起了一塊肉。

被橘紅色的酸甜醬汁包裹的肉片，在口腔內綻放絕妙的口感。一口咬下，肉仍是酥脆的，發出屬於炸類食品的酥聲，而內裡鮮嫩，還留有肉汁。

這道荔枝肉不差。

荔枝肉，是閩菜代表之一。

它的做法祝枝作為熟悉，她是荔枝肉的資深愛好者，若荔枝肉也開設一門學科作研究，那麼祝枝敢保證她一定能到教授級別。

所有的荔枝肉之中，以菠蘿混荔枝肉為之最，祝枝每每想起來都覺得絕了。

單說荔枝肉，做法也很多，以祝枝面前這盤也就是葉聲晚做的，是為家常版，沒有放進菠蘿，只是普通的肉片加上土豆塊。

被切上十字刀花的精肉經過油炸變得捲曲似荔枝模樣，與同樣被炸的香酥軟綿的土豆塊，勾芡時裹上醬汁的橙紅色彩。

傳統荔枝肉會與白色荸薺搭配在一起，而荸薺終歸不如土豆來得妙。荸薺入口自帶甜脆與荔枝肉的甜醬搭配在一起很容易吃膩，土豆入口卻是酥軟綿綿味道偏淡，能很好的突出醬汁的味道。

祝枝小時候家中的荔枝肉放的就是土豆，這可能也是她吃不慣加了荸薺的荔枝肉的原因之一。

祝枝去吃第二道菜，用瓢羹和筷子將一片蚵仔煎分小塊後，送入嘴中。

葉聲晚海蠣選得很好，該是新鮮的，而大小適中，既不會大得讓人覺得海蠣腦有些噁心，又不至於小到海蠣的口感不明顯。雞蛋液的調味在其中起到了很好的作用，鮮美有餘。

祝枝不知道葉聲晚在製作這道菜的時候還加了些什麼，這道蚵仔煎比祝枝在家做過的要嫩.滑許多。

白米飯不過是正常的乾飯，溼幹度也倒是適中。

不知用的米是什麼品種，格外香。

祝枝將荔枝肉的醬紫裝進飯碗裡拌飯，再一次覺得能好好吃飯真是太好了。

服務生在這時候正好再度敲門，端上了祝枝期待已久的花生湯。所幸，服務生還拿了個全新的瓢羹，祝枝不用麻煩在品嚐前將瓢羹擦乾淨。

花生湯被熬成發白的色澤，而甜度祝枝方才選了正常糖，對祝枝這類愛吃甜的人來說正好。其中的花生粒入口即化，帶著綿糯混著香甜的湯汁，一起