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二三十種各色海鮮還有大大小小的魚。
“那麼不做滷味呢?”
林絮搖頭:“店太小,不太適合做其他品種,工序不一樣,忙不過來還得招人,成本就大了。”
她也是第一次開店,沒什麼經驗,腦袋一拍就決定了,只做滷味,所以店盤的就有點小。現在雖然每天都有生意,但是固定的客人來來回回就那些,受眾有限,註定這個店大不了。
除非她想要轉型,增加店內食品的種類,擴大經營。
這跟以前在家種地,只用顧著自己溫飽不太一樣,還要負擔很多員工,林絮覺得壓力有點大。
是她想的太簡單了點,真正投入進去才知道做生意比自己想象的要複雜多了。
邱恩慢條斯理地分析道:“可以做魚丸和海鮮肉丸,這些丸子可以水煮也能做滷丸子,不需要再招人,市面上有賣魚肉泥的,價格稍貴,但是比自己買機器處理魚肉要方便,你需要考慮的是肉丸的調味。整個茂金城賣肉丸的有八家,都是以肉丸湯為主,滷丸子沒有,你可以嘗試一下。”
林絮聽完,一臉驚異地側頭看她,平日邱恩總是悶聲不吭地埋頭做事,像個鋸嘴葫蘆一樣,誰能想到他還能說出這麼有理有據的話來,關鍵是,這個意見還真的可行。
“這資料,你怎麼得出來的?”
“送東西時看到就記下來了。”
林絮再次覺得自己是撿到寶了,她拍了下手道:“我決定了。”
邱恩看過來,聽到她下一句話。
“給你漲工資,以後包吃住三千。”
邱恩詫異片刻後,一直抿成線的嘴角微微扯出一點弧度出來,神情也柔和許多,看她的眼神無比專注。
“你這個想法不錯,我現在先做一點嚐嚐味道如何。”
“好。”
廚房不大,三個人一起排在灶臺前很擠,林絮將機器人廚師暫時暫停挪了出去。
兩人面前擺放了不少魚,這些魚撈上來後就處理過,用特殊袋子裝著,將袋子開啟,魚很快恢復活蹦亂跳的樣子,非常新鮮。
邱恩接過殺魚任務,動作麻利地處理起來,林絮在旁邊剁肉泥調味。
雖然沒說話,但兩人配合默契,肉丸很快出鍋。
林絮撈起來嚐了嚐,可能是魚肉品質好,肉丸鮮嫩又有些微的嚼勁,好吃倒是挺好吃,但林絮的眉頭皺了起來。。
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