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講究飲食衛生;菜品數量可以多,但是絕對不能夠少,不能多到浪費,要恰到好處。

另外,某個重要的客人在飲食上有沒有特殊的喜好,如果有,必須照顧一下,等等等等。最後,點完菜,必須將選單交給主人家看一下,既表示尊重,又讓主人家做到心中有數,一舉兩得。

你看,點個菜就有這樣一些考慮,跟“察言觀色”有什麼區別嗎?所以,在一個私人聚會的酒席中,點好一桌的菜是相當有講究的。不深入研究的人是不會注重這些的。今天兒子主動點了一桌菜,曾憶鄉就在一旁仔細觀察兒子點菜。他發現,兒子的第一次點菜還做得不錯,基本上符合點菜的一些原則。

很難得,兒子的第一次點菜就讓曾憶鄉很滿意。

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