第25節

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, 脫了毛也快三斤重了, 兩隻雞就是將近六斤。常喜做了一雞五吃。

首先，切了一些雞肉絲兒，做了雞絲葫蘆條。

葫蘆條和葫蘆, 可一點關係也沒有。

但是, 就叫這個。

說起來, 別看常喜家學淵源, 倒是不會這個的。葫蘆條是他們這裡的一種主食，它是需要藉助工具的, 幾乎家家戶戶都有那麼一個帶著細孔兒的小長板子。和好了玉米麵兒，壓在板子上, 往下一按就變成一個個筷子粗細, 手指頭長短的小玉米麵兒條。

這樣的東西, 單吃口感自然是不如白麵兒做的麵條，但是以雞絲兒做湯底，那肯定比單獨的白麵兒還可口。在他們農家看來，這已然是頂頂有面兒的吃法了。今次，常喜就做了這麼一個雞絲兒葫蘆條兒。雞肉絲兒切得比葫蘆條還細。以油熱鍋, 將雞絲兒來回翻炒，炒出香味兒，再下葫蘆條兒。

這可是當得麵條的。

一雞五吃，這是其一。

其二是，辣子雞丁。當然，這樣的時代，可沒得單純的炒雞肉丁，常喜還配了胡蘿蔔丁，白蘿蔔丁，黃瓜丁，花生米，放入幹辣椒，一起煸炒。

其三是，雞肉燉土豆，這不用說，土豆兒自然是比雞肉多無數倍了，可是燉過雞肉的土豆，那是普通的土豆兒嗎？那是土豆兒中的王者。綿軟可口，湯汁濃郁。

要說來，兩隻雞，再肥，這也用了不少了，差不多也就這樣了。

但是，常喜又不是一般人，她將雞頭雞爪雞肝這些細碎又沒肉的位置，剁了剁滷了一下。雖然她自己不太滿意，覺得味道真是差得遠了。但是大家可不這麼想，個頂個兒盯著，眼睛已經要黏在上面。一想就知道這是下酒的美味。

最後，就是最後的最後，常喜還用肉不太多的雞骨架熬了一個湯。她加入了一點點粉條，一點點蘿蔔條，又加入了一點點薑絲兒。

除了這一雞五吃，她還配了六個素菜，不知道是不是因為鍋子爆炒過雞肉的關係，即便是素菜，看起來也油汪汪的，透著一點點的雞肉味兒，相當吸引人。

從開始下鍋開始，院子裡的小孩子們早就已經忍不住了，即便是有新鮮的大玩具木馬，也仍舊抵擋不住大家看向堂屋的視線。那裡的香氣，實在是太過撲鼻。