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,看著蘇白激情昂揚的說道,“也是征服星際的第一步。”
蘇白:“”
無法理解喬治詭異行為的蘇白決定熬個醬汁冷靜一下。
醬香餅好吃的關鍵在秘製醬汁。
鍋內倒油,油燒熱倒入提前準備的洋蔥薑蒜碎,炒出香味後下豆瓣醬繼續炒,開始調味,蠔汁、糖、等調料,熬好盛出來放在大碗中備用。
失智的喬治在空中猛嗅幾下突然找回神智,嚥了口口水,“好香啊。”
醒好的麵糰,擀成一張大餅,在大餅上再撒一層薄面抹勻,再均勻地塗抹一層油,簡易版油酥就好了,這是讓餅皮酥脆的關鍵。
用刮板將餅皮從中間切成等分大小的片,每一份面片就是一層酥脆的餅皮,最後一片留成大片不切斷,小片依次往中間摺疊最後用大片包住,轉圈捏緊封口。
封好口的餅胚擀成長方形,方便一會兒在鍋裡堆褶。
鍋中放油預熱,放入擀好的餅胚堆褶,刷油烤,最後開啟蓋子給餅皮翻面刷秘製醬料。
濃墨重彩的厚重醬汁一抹,泛著金黃光澤的酥脆餅胚瞬間被賦予靈魂,餅皮上褶皺紋理中已經被濃郁醬汁染成誘人的醬紅色,面香與醬香完美融合在一起,散發著誘人氣息。
蘇白看著眼饞的喬治,微微一笑,取出芝麻小蔥碎均勻地撒在上面,“馬上就好了。”
作者有話說:
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醬香餅
“人來了!”比美食更重要的事情吸引了喬治的注意力。
“蘇師傅,我們來了啊。”歐文四人一進門就開始流口水,但也沒忘記打招呼。
“喬治早上好。”
蘇白笑著招呼:“早餐剛做好,馬上就可以吃了。”
說罷拿起刀切餅,經過高溫油炸的麵餅錶殼和內部分離,外脆裡嫩,單聽切餅時的酥脆聲就知道味道差不了。
眾人眼巴巴的看著蘇白,內心充滿了期待。
凱洛格目不轉睛的盯著案板上的大餅,發現又是一個自己從未吃過的美味。
小食堂真是太妙了。
眾人眼巴巴盯著蘇白手下等待被切割的醬香餅,內心充滿了期待,連一秒鐘也等不及。
拿到裝餅的袋子後幾人用簽字紮起醬香餅,邊走邊吃,臉上帶著享受的笑容。
剛咬第一口,驚呼聲不斷。
“嘶!”
“好燙!”
熱乎乎的餅燙的幾人連連呼聲,即使這樣也沒人捨得吐出來,而是絲毫不顧形象一邊吸氣一邊咀嚼下嚥,往嘴裡送餅的速度一點不見遲緩,因為實在太過美味
剛出鍋被煎得油滋滋酥酥脆,醬香餅吃起來燙嘴,一口下去酥脆的像是餅皮在和牙齒在打架,餅皮很薄,外酥裡軟,外面裹的濃郁醬汁甜中帶辣,醬香味十足。
小蔥撫去了醬的油膩,醬汁滲入餅,快速交融疊壓在麵餅的各個角落,濃香襲人。
單純的烙餅滋味已足夠精彩,抹點兒秘製醬,味道更上一層樓。
凱洛格四人出去後,躲在一旁暗中觀察的兩人才踏進熟悉又陌生的小食堂。
蘇白有些意外,下意識看向來人,意外發現除了凱洛格四人,竟然還有眼生的軍校生?
面生的正是桑若和霍承,前者直接將目光鎖定在醬香餅上,後者則是抱著試探性的目光在蘇白身上看來看去。
桑若鼻子翕動,
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