第21章 物件齊備豆腐出

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遂將做豆腐的整個流程都教給了劉姨，直接在一旁指揮，忙活了大半天，終於到了最關鍵的一步：點滷。

張遂心裡也有點緊張，不知道這方世界是不是也遵循地球上做豆腐的化學原理。看著沸騰的豆漿，讓方雄停火，將豆漿倒入一個大陶缸，然後張遂端著小半盆熟石膏水，也就是滷水，慢慢倒進缸裡，同時讓劉姨用大勺慢慢攪拌豆漿，讓滷水和豆漿能均勻的融合。

待滷水全部倒完，張遂讓劉姨繼續攪動了半分鐘，然後停止，讓豆漿靜置在那裡。張遂緊緊盯著豆漿，雖然他知道要半個小時左右後才會凝固好，但張遂就是不想離開片刻，一直守在大缸旁。

老路三人見張遂這副模樣，也都圍攏過來，一起盯著豆漿，都不明白張遂在看什麼。

半個小時對於張遂來說短暫又漫長，老路早就等得不耐煩，走到一旁躺下曬太陽。只有方雄和劉姨一直在陪著張遂。

好不容易熬過了時間，張遂用一個勺子輕輕觸碰了一下缸裡的豆漿，已經凝結起來了，張遂鬆了口氣，哈哈笑了起來，吩咐方雄到：“快去拿幾個碗來，再拿點蔗糖。”

方雄和劉姨也發現了缸中的異樣，連忙去拿東西，老陸也湊了過來，看到一缸豆漿變成了白玉一般的豆腐，也是吃驚不小，還有點不確定，用手指戳了戳，發現真的凝結在了一起，轉頭看向張遂的目光瞬間變得奇怪起來。

老路問道：“二爺，您這是施展了法術嗎？化水為石？”

張遂笑著不語。

方雄和劉姨拿來了碗筷和蔗糖，遞給了張遂，張遂舀了半碗豆腐腦，撒了點蔗糖嚐了一口，瞬間有了熱淚盈眶的感覺：“又吃到了地球的食物啊，還是那麼美味，要是配一根油條那就更好了！”

見三人眼巴巴地看著他，他示意劉姨給每人盛點嚐嚐，劉姨生怕盛多了，每人只裝了小半碗，估計還不夠方雄一口的，張遂見狀拿起勺子，給每人盛滿，然後又倒上蔗糖，示意眾人嘗一下。

眾人一吃，都是瞪大了眼睛，方雄咕嚕兩口就把一碗吃了下去，也不怕燙著。

吃完還是一副意猶未盡的樣子。老路和劉姨的表現也好不到哪去，也怪這個世界的飲食文化發展得不夠快，趕不上地球那麼豐富。第一次吃豆腐腦的確太讓人驚豔。

老路不停地道：“好東西，真是美味啊，讓我想起了在西南吃的奎熊腦，細嫩甘甜，好吃！”劉姨和方雄也是連連點頭。

張遂笑道：“這種吃法只是其中一種，還有好多種不同的吃法，應該都不錯。”

整整兩天，在三人看食神的眼光中，張遂將其他幾種形態的豆腐都做了出來：擠出部分水分的嫩豆腐，擠幹水分的老豆腐，用模具壓出來的豆腐皮，用各種香料熏製的豆腐乾，用油炸的油豆腐，基本上現有條件能做的都做了一些。

眾人看著桌上五六種豆腐製品，張遂是一臉的滿足，而其他三人都是滿滿的佩服。

方雄口裡喃喃道：“怪不得二爺不讀書了，原來是個天生的廚子！”

張遂聞言滿臉黑線：你才是個廚子，二爺我明明就是個神仙中人，當然是未來的，就是還挺遙遠。。。。。。

“這難道是穿越修仙從賣豆腐開始？”張遂想到這裡，打了個寒顫。

正在腦海裡天馬行空，只聽庭院外傳來了敲門的聲音。張遂吩咐劉姨將豆腐都收好，讓方雄過去開門。

等方雄開啟大門，出現在門口的赫然是族老張秉，張秉滿臉怒氣，見張遂到了院中，於是推開了門口的方雄，向張遂大步走去。

張遂見到張秉到來，還是滿臉怒氣，心裡卻是不慌，笑著迎了上去。