第42章 炸醬麵

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食堂吧？再想到食堂裡寡淡無味的蘿蔔白菜，溫果兒決定，自己要開始鑽研廚藝。

她記得家裡有位廚師大叔，家裡祖上是御廚，他手上有一本食譜，做過很多拿手膳食都出自那本食譜，她還經常看到大叔拿著食譜在廚房研究。

想來那本食譜應該就在大叔房間裡，於是她閃進空間，走進大叔那間房，果然在抽屜裡找到那本食譜，下面還有一本藥膳食譜，看來能成為大師級的人，都是有點底蘊的。

一下午她都沉浸在食譜中，研究菜色。

眼看天色已晚，她翻著食譜，想著晚上做道什麼菜？好些大菜都不太適合拿出手，費油又費料，在這年代，太扎眼！

最後從主食頁看到一個炸醬麵，覺得還不錯，這年代哪需要什麼幾菜幾湯呀，能有個白麵條吃，那就是大餐，美食！

取出白麵和五花肉，這是主要材料。

把面和好，擀成麵餅，摺疊成條，再切成半厘米寬的細條，抖開來，麵條就做好了。

接下來就是做炸醬，這個是關鍵，炸醬麵味好壞全在於此，食譜裡寫的很詳細，按著步驟做就行。

先把五花肉的瘦肉與肥肉分開，把肥肉切成薄片，再切成丁，瘦肉也切成丁。

準備好蔥花、薑末、大蒜，鍋中加少許油，油熱後加入蔥段，炸至焦黃撈出，再放入八角炒香，然後放入肥肉丁，出油後再放入瘦肉丁，翻炒均勻，燜五分鐘，後加入薑末、料酒繼續翻炒出香。

然後放入黃豆醬，甜麵醬，少許白糖和味精攪拌開，最後下入蒜末拌勻。

美味的炸醬就做好了，溫果兒拿筷子試了下味道，還別說，這御廚家的食譜果然靠譜，按上面的方法做出的炸醬，醬香濃郁，味道醇厚。

想到剛剛用到很多調料，是家裡沒有的，就乾脆都從空間多取出一些，放進廚房，反正唐戰也不知道她今天具體都帶回哪些，就當是今天買來的吧。

這時，剛好江政委和唐戰結伴回來，走到門口，江政委深深呼吸一口，四處探尋：

“咋這麼香？也不知道誰家傳出來的？這味道聞著都讓人流口水。”

唐戰看著江政委四處打量，一副饞樣，打趣道：

“趕緊回吧，說不定就是嫂子在家給你做的呢！”

江政委一聽，趕緊加快腳步，往家走去。

唐戰回來，鍋裡水也開了，溫果兒把面下在鍋裡，他洗漱完進來，噴香的炸醬麵已經擺在飯桌。

溫果兒對自己第一次的成果很滿意，唐戰被味道吸引，先是一驚，然後就只顧著吃了。

“媳婦兒，你手藝真好，這是我吃過最好吃的炸醬麵。”唐戰這句話發自肺腑。

溫果兒：開心，好開心，這個男人的胃她算是抓住了。

另一邊，江政委回到家，可就不開心了。看著桌上一盤醬菜，幾個粗糧餅子和清湯寡水的米粥，一聲嘆息，哪裡有外面半分味道。

“咋了，看到飯還不開心了？”衛嫂子看到他那樣子，就來氣。

“就是聞到別人家那飯香味，饞肉了。”江團長直言。

看著自家男人興致缺缺，衛嫂子也心疼，可這年頭誰家能天天吃肉，最後還是安慰道：

“我今天去村裡買了只雞，趕明給你和孩子們也補補。”

聽到衛嫂子這話， 江政委才拿起粗糧餅子，就著外面那香味把飯吃了。