第72章 冰皮月餅

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更高產一點。

距離中秋節還有五天，白夏想試一下她的土式烤箱能不能用。

把月餅皮準備好，烤箱裡面已經預先加熱了，把做好的月餅放入鐵質烤盤中，鐵盤是白夏特意去定製的，貴的要死。

白夏把烤盤放進去，關上門，白夏坐在一旁默數著時間，自制烤箱的溫度可能達不到，所以白夏多等了幾分鐘。

算著時間到了，白夏開啟門，刷上一層蛋液，繼續放進去烤了一刻鐘才端出來。

白夏待稍微冷卻才拿起一個月餅試吃，底下被火烤著，有些焦味，上面受熱低，皮沒有熟。

第一次試做失敗！

第二次，白夏把上面一層也燒上火，火稍微小一些，同樣的時間，上下都不熟。

第二次試做失敗！

第三次，白夏把時間延長了一些，這次做的比較成功。

白夏又烤了兩盤，攤在竹匾上，等到明天回油了再看看到底如何。

中午白勇回來的時候滿臉喜意。

“我一到縣城，就先把東西送過去了。”

“還沒等我們賣完滷味，周大人家的僕人就過來訂月餅了，也沒問價格，直接預訂了二十盒。”

白勇神情激動，“周大人家的僕從剛走，沈家老爺身邊的小廝也過來訂了二十五盒。”

白夏給白勇倒了一杯水，一回來就說了這麼一大串話，也不知道渴。

“然後呢，快說，先別喝水。”方婆子急道。

夏氏接過話，“然後劉大夫家來訂了十盒。”

“還有更絕的，阿勇給妹夫送去的時候，店裡剛好有很多人，看了咱家的月餅那麼漂亮，紛紛都找到攤子來訂。”

夏氏說到這裡頓了頓，“不過因為咱家的月餅還沒有訂好價錢，所以我們沒有接訂單。”

“價錢我已經想好了，一會兒我寫出來，你們明天走的時候帶走宣傳，另外明天再帶一些月餅，切成小塊，讓他們試吃。”

白夏的月餅是面向中高等層次的人家，所以要把東西擺出來，讓人覺得值這個價錢，捨得下本錢買才好。

“爹，告訴大家我們只接受預訂，沒有預訂的不賣。”

白夏想了想繼續說道：“另外，預訂的人家先交一半的定金，中秋節前兩天交貨。詳細做好記錄。”

“如果有特殊要求的登記好。”

白家人覺得白夏的這個方法很好，反正他們的攤子一直襬在那裡，也不怕跑單。

白夏去錦澤房間，寫了幾張價格表，然後又拿出周勉送來的上好的紙，另外寫了三份不同的價格表和餡料兒，再裝到信封裡封好。