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香的。
但也是大清那會兒,因為各種天災人禍,加上外國入侵,鼎食派也是分崩離析。
大部分人都是分散開,各自逃命。
老董這一家也是一樣,路上一家人也是死的死,散的散。
最後老董和家人走散,來到安溪市,就留下沒有走了。
之後,老董就在這裡開了個私房菜,給少數熟人做美食,賺取一些錢財養活自己。
直到今天,遇到了蘇何之前,老董都沒有再遇到鼎食派的人。
此刻,老董也是熱切的看著蘇何,因為他是小時候和曾祖父學過,後來在路上,陸陸續續的聽了一些。
老董其實對鼎食派的東西,掌握的也不是那麼的完整。
如今遇到一個疑似鼎食派的人,還認出自己老湯中的缺陷。
老董自然是很期待的,若是可以從蘇何這裡得到自己缺失的那部分知識,他的廚藝還能大增。
老董道:“這些,都是我根據當年的記憶,加上我自己的感悟,重新復原出來的。鼎食派的那些傳承,我記得的已經不多了。”
三人都是看向蘇何,蘇何道:“哎,其實我不是鼎食派的。”
老董就要著急了,蘇何做了個稍安勿躁的手勢,然後繼續說道:“鼎食派的傳承,你有過了解嗎?”
老董點點頭,又搖搖頭:“我曾經聽曾祖父說過,但這麼多年過去了,我也給忘了。”
蘇何就開始訴說:“其實,鼎食派可以追溯到春秋戰國時期,鼎食派的祖先,也是扁鵲神醫。扁鵲傳承有兩支,一支以藥膳為主,以門派為傳承,這就是鼎食派了。除了這一派,還有另外一派,以醫術為主,輔以藥膳,這一派以家族為傳承,就是碧水市的葉氏一族了。”
蘇何說完,沈廠就是奇怪:“何伢子,你姓蘇,可不姓葉啊。”
蘇何聳肩:“是啊。可是我媽姓葉,我外公姓葉啊。我一家都住在葉氏一族,我也有幸得了葉氏醫經的一點傳承。所以才知道老董你那老湯裡,有一味藥材用的多了,加重了味道,但也破壞了原本老湯應該有的和諧。”
說著,蘇何和老董談論了起來。
蘇何半路出家,不過有著傳承,說的也是頭頭是道。
而老董雖然傳承不全,但到底已經浸淫廚藝半生,這手藝不是蘇何可以比的。
兩人你來我往的,說的好不熱鬧。
沈廠都是聽的雲裡霧裡,但他知道,經過這一次的交流後,老董的廚藝又會增加。
那之後,這一處私房菜的味道又可以提升了。
只可惜,因為政策不允許,這裡只有極少數人才知道,能夠享受到的,也只有極少數人。
不過沈廠心裡很開心,自己就是這極少數人之一。
半晌,蘇何和老董才算是交流完,兩人都是感覺到頗有收穫。
“以後你常來,我一定給你做最好的私房菜。”
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