我靠美食在逃生綜藝爆紅 第161節

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婆一起長大，前些年兩老人也是接連去世，餘安一直以為自己就這麼過一輩子了，沒想到遇到了夏慕，遇到了夏家人。

……

《魔尊》的拍攝也進入尾部，夏慕最近的戲份也是時多時少的，畢竟現在拍攝大部分是補之前的鏡頭。

夏慕這一日只有早上有兩場戲，拍完之後也沒啥事做，便去外面溜達了一圈，結果遇到了新鮮的鳳梨，夏慕這才想起，吃鳳梨的季節到了。

見這些鳳梨很不錯，便買了不少，一開始店老闆還要幫忙送，結果見夏慕輕鬆提著兩大蛇皮袋鳳梨，便默默的回到店裡。

夏慕給汪樂樂打了個電話，讓她去買一些包裝紙。

回到賓館之後，夏慕將鳳梨的皮去掉，然後將鳳梨切成小塊，鳳梨中間的那一塊硬的地方不要，這一塊鳳梨口感硬，味道還很一般。

夏慕將切塊的鳳梨果肉捏碎，捏出來的汁水用一個盆子裝著，很快，整個屋子就是一股鳳梨的清甜味，夏慕用的力道足，這些鳳梨很快就跟被壓泥鏟壓出來的一樣，軟爛無比。

接著夏慕用紗布將這些捏過一遍的鳳梨肉裝起來，把裡面的汁水全部擠出來。

汪樂樂回來看到一桌的鳳梨還愣了下，不過手上倒是沒停：“我來切這些鳳梨吧。”夏慕讓她買包裝紙的時候，她就知道，夏慕肯定又要做吃的了。

夏慕將鳳梨的汁水和鳳梨肉分開裝，鳳梨的汁水直接裝在鍋裡，等有差不多快半鍋的鳳梨汁時，夏慕才停止手上的動作，直接開大火煮鳳梨的汁水。

高溫下，水份不斷的蒸發，汁水也慢慢變得濃稠，等變成糖漿時，夏慕把鳳梨果肉放入鍋中，炒散之後再加入黃油和檸檬汁，然後開小火翻炒，直到鳳梨肉邊緣開始變得焦黃時，出鍋放入鐵盤上晾冷。

汪樂樂道：“我感覺我渾身都是個鳳梨味了！”一般在同樣一個味道的環境裡待久了，會聞不到這個味道，但現在鳳梨的味道越來越明顯。

夏慕接著又開始處理下一批的鳳梨，汪樂樂雖然動作慢一些，但也能幫上不少，至少夏慕不用切掉鳳梨的皮。

等到先前的鳳梨餡晾冷之後，夏慕把它們團成小團，放入冰箱冷凍，之前在餡里加入的黃油可以讓鳳梨餡更快冷凍起來。

等把所有的鳳梨處理完，夏慕又開始做外面的鳳梨皮，把黃油軟化之後加入糖打發，碗裡的黃油慢慢變細膩後再加入全蛋液打發融合，最後加入奶粉、低筋麵粉還有杏仁粉、乳酪粉，拌均勻之後分成小團。

先前第一批凍的鳳梨餡也好了，夏慕將鳳梨餡包在餅皮裡，然後放入模具裡用按壓棒按壓，壓平整放入烤箱裡烤，這個稍微麻煩的就是需要一面一面的好，等到兩面都烤至金黃時，就可以了。

將鐵盤直接放在外面，稍微放冷一會，外面的模具輕輕一碰就可以取下來了，汪樂樂就在旁邊，用買來的包裝紙將這些脫膜的鳳梨酥裝起來，然後封邊。

只不過，汪樂樂是一邊吃一邊裝的。

一口咬下，汪樂樂開心的直哼哼，入口的先是鳳梨皮也，鳳梨皮十分好吃，如果只吃皮的話，還能嚐到一點點的鹹味。

裡面的鳳梨餡也更加好吃，鳳梨餡不是用料理機打碎，而是夏慕手捏的，所以還有鳳梨的纖維感，鳳梨餡夏慕是沒有加糖的，但甜度剛好在汪樂樂能接受的範圍內。

香甜軟綿的鳳梨酥，汪樂樂吃的完全停不下來，等把所有的鳳梨酥打包完，汪樂樂也快吃飽了。

夏慕讓汪樂樂給秋辭他們送一些過去，剩下的給劇組的人分了。

雖說夏慕做得多，但劇組人也不少，汪樂樂數了一下，最後乾脆每人分兩個，秋辭那邊，算上林清風留二十個，最終還剩下十來個，汪樂樂全部放在房間裡，留著夏慕和她自己吃。