第一百一十一章 烤涮一體

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一體鍋。

這個家庭版烤涮一體鍋是一種集涮煮和烤制功能於一體的廚具，可以方便地滿足家庭聚餐、派對等多種需求。

其常見的結構是左涮右烤，兩側互不干涉，既可以同時開啟，也可以獨立使用。

當時姜黎看見的時候就很好奇，剛買回來沒多久她就出門了，這次也是終於有機會可以嘗試一下了。

既然鍋已經有了，接下來姜黎就要開始處理肉了。

把肉都洗乾淨了以後，姜黎開始片牛羊肉。

其實通俗來講牛羊肉切片，是烹飪過程中常見的食材處理方式。

無論是涮火鍋、烤肉串還是炒菜，將牛羊肉切成薄片都能更好地入味，也更容易熟透。

在片牛羊肉時，一般會選擇肉質較嫩的部位，如牛裡脊、羊腿肉等。

林家英給姜黎郵過來的也都是這種肉，還大方的郵了好幾斤，夠他們姐弟倆吃好幾頓的了。

在切片時，要順著肉的紋理切，這樣可以保持肉質的完整性，避免肉片碎裂。

同時，切片的大小和厚度也要根據具體的烹飪方式來確定。

就比如說，涮火鍋時肉片要切得薄一些，而烤肉時則可以稍厚一些。

這些技巧還是其木格告訴姜黎的，果然一個好老師就是能帶來很多東西。

片好牛羊肉以後，就可以搭配各種調料和配菜進行烹飪了。

姜黎他們也沒有去超市買什麼食材，直接在家裡的冰箱裡，找找還有什麼菜可以放進火鍋。

在涮火鍋時，比起肉，姜黎其實更喜歡吃各種蔬菜或者是豆腐等食材，再蘸上特製的醬料，味道鮮美可口。

鍋的另一邊就用來烤肉，姜黎在烤肉時，往裡面撒上不少孜然、辣椒粉等調料，烤至金黃香脆，令人垂涎欲滴。

在烤制前，姜黎就對肉進行醃製。

用鹽、胡椒粉、生抽、孜然粉等調料醃製半小時左右，這樣可以使肉更加入味。

到時候烤出來的牛羊肉也會更加好吃。

醃好的肉一放到烤盤上，都不用等多久，烤肉的香味就被激發出來了。

姜黎是在美食節吃了不少烤牛羊肉，現在真的是一點都不饞了。

甚至還有點免疫了，她現在可能更喜歡吃點素菜。

姜旭不一樣，他從聞到味道開始，就已經饞的不行了。

要不是生肉吃了會生病，他都恨不得抱著肉啃。

就是因為他平時都是吃自己做的，堪比豬食的飯。

現在可以吃到姜黎做的美食，簡直就是不知道加了多少倍的激動。

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