第八十二章 吃撐了

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

大早上吃卷蹄還是有些油膩，不過還好田桂珍買了一袋梅子。

大麗的梅子也算是一個特色，配著肉吃也是格外的解膩。

大麗的梅子得益於當地優越的氣候條件，使得梅子的品質尤為上乘。

而且大麗的氣候適中，為梅子的生長提供了良好的環境。

因此大麗的梅子往往色澤美觀，果肉飽滿，口感酸脆可口。

田桂珍買的也不是普通的梅子，是經過特殊技藝製作的雕梅。

大麗的雕梅，堪稱是民族傳統美食中的瑰寶，它不僅是一種食品，更是一種藝術的展現。

雕梅是以青梅果為原料，經過精心雕刻和醃製而成，口感酸甜適中，清香脆甜，讓人回味無窮。

在製作工藝上，大麗雕梅講究精細和耐心。

首先，梅果需要用石灰水浸泡，使其變軟易於雕刻。

接著，匠人們會用特製的雕梅刀在梅子中間畫出一道中線，然後以“人”字旋開，多次反覆在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋。

這個過程需要極高的技藝和耐心，因為匠人們要確保在雕刻出美麗紋理的同時，梅子的形狀依然完整。

最後，從空隙中擠出梅核，此時梅子形狀依然完整，輕輕一壓，梅子便如一朵金花般燦爛綻放。

雕刻完成後，接下來就是醃漬過程。

梅子需要放在鹽水裡浸泡以去除酸味，然後再拌上紅糖、蜂蜜等調料，裝到砂罐中浸漬數月。

這個過程中，梅子的酸甜味與調料的香甜味相互融合，形成了一種獨特的美味。

待梅子呈金黃色時，即可取出食用。

就因為這些，大麗雕梅不僅口感獨特，營養豐富，而且在大麗地區還有著深厚的文化內涵。

之前在買雕梅的時候，那個老闆還告訴田桂珍。

在大麗地區，許多餐館和酒店都會推出各種口味的雕梅菜餚，以滿足不同遊客的口味需求。

希望他們可以去嚐嚐，畢竟大老遠來了一次大麗，也不光是為了錄製節目。

總要體驗一下這裡的風土人情，感受一下這裡的特色美食。

姜黎看著手中這個外形美觀的雕梅，沒想到這個小小的東西要經過如此精心的製作。

讓她都有些捨不得吃掉了，這要是當個藝術品，帶回家也是非常的好看。

這桌上的美食也不止這一個，很快姜黎的注意力就被其他的美食給吸引住了。

用稻米磨成麵漿製成形似小蝦的米涼蝦，再搭配上晶瑩剔透的冰粉和香甜的糖漿。

口感豐富，清甜爽口。

還有以獨特的花香和酥脆的口感而著稱的大麗鮮花餅。

鮮花餅選用新鮮的花瓣製作餡料，搭配外酥裡嫩的麵餅，每一口都充滿了鮮花的香氣，讓人回味無窮。

不愧是大麗，這些美食簡直把人拿捏的死死的。

一早上過去，大家癱坐在凳子上，沒別的，就是單純的吃的太飽了。

沒辦法，一群人摸著圓滾滾的肚子，一副都撐得不行的樣子。

姜黎站起身，準備去廚房看看做點什麼消食的。

可能是因為剛剛住進來的原因，廚房裡面工具很全，但也沒什麼可以吃的東西。

姜黎一頓翻找，好不容易才從最裡面翻出來了一袋大麥。

不如就做大麥茶吧，它能夠健脾消食，改善飲食積滯，用來消食也是不錯的選擇。

不過這些大麥還都是生的，需要姜黎炒制以後才能用。

大麥茶的製作過程主要包括炒制和沖泡兩個步驟。

炒制是將大麥放入鍋中炒至表面微焦，炒制後的大麥再經過熱水沖泡，就能浸出濃郁的香茶