第383章 白切大腸
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一下，用醬油蘸著吃都香得很。
梁拉娣為了讓王鴻濤吃的舒坦取了半掛肥腸，她不會做複雜的，就把肥腸拾掇乾淨了放爐子上清煮，打算做個白切肥腸。
白切肥腸其實也不簡單，首先要仔細，先清理乾淨。
捨不得浪費油花，梁拉娣就給三根毛每人發了把U型剪，讓他們把肥腸上的油花剪下來裝進罐子裡。
然後焯水、入鍋，再放入適量蔥薑蒜和料酒去腥。
還有點要注意的就是不能蓋鍋蓋，不然羶氣散發不出去，會悶在鍋裡。
慢工出細活，又焯了次水，小火慢煮了近一小時後總算大功告成，梁拉娣還特地用筷子戳了幾下，發現能戳通才起鍋。
白切肥腸的火候很重要，煮過頭了會沒有嚼勁，味道自然就差。
完後梁拉娣把大腸切段，又配了碗蒜末醬油汁端上來，身後跟著狂嚥唾沫的三小隻。
“來，嚐嚐看我手藝怎麼樣，我再去整兩蔬菜。”把一海碗的大腸放桌上，梁拉娣招呼道。
王鴻濤拿起筷子夾了一塊，蘸了下醬油後放進嘴裡，小口咀嚼著：“不錯，彈性十足，熟而不爛，還有嚼勁，香得很！”
“來，你也嚐嚐。”
說著他拿起筷子給梁拉娣夾了一塊，完後看三小隻那渴望的眼神，給他們仨也一人夾了一塊。
“來來來，大家都有。”
“大毛這是你的。”
“二毛三毛，張嘴。”
三小隻眯著眼小口咀嚼著，久久不捨得嚥下。
看著三小隻那享受的神情梁拉娣不由暗自慶幸：幸好自己當初知恩圖報，稀裡糊塗地跟了王鴻濤，不然哪有現在的好日子。
也是因為第一次跟他在一起後，他給自己留下了足夠多的糧食，才讓自己能撐過最艱難的那幾個月，要不然等老彭的撫卹金用完，自己又沒能提級漲工資，她根本挺不過來。
有肥腸在梁拉娣還是整了兩個蔬菜，一個炒土豆絲，一個炒白菜。
大毛：“媽，這肥腸真好吃！”
二毛：“嗯嗯，土豆絲也好吃，有油吃著就是香。”
機靈的三毛一言不發，可勁地埋頭乾飯。
一家子就跟沒吃過肉似的狼吞虎嚥。
最後三小隻狂炫了兩大碗米飯後，才拍拍肚子癱在椅子上，動彈不得。
倒是兩個大人似乎早有算盤，吃得不緊不慢，留了幾分肚子。
“行了，才吃飽不能一直坐著，都出去玩去吧。”
“大毛，帶弟弟們出去玩會兒，秀兒媽自己帶。”
歇息了一會兒梁拉娣不顧一旁王鴻濤促狹的眼神，把三小隻打發了出去，接著抿起嘴唇把門關上。
……
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