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有花蟹的蒸盤放入開水蒸鍋中,加入料酒。
大火蒸三十分鐘,蒸熟即可,李瑤連蒸籠一起收進了空間。
還剩一些花蟹肉,李瑤直接做了一鍋花蟹粥
將大米浸泡一小時以上,蔥切粒,姜切絲,芹菜切粒,螃蟹洗淨剁成塊,牛奶備用
再將蟹殼與大米同時入鍋燒開熬製
中間加入雞湯塊和薑絲,加一勺油拌勻
用勺適當攪動以免糊底,煮至米粒開花
加入牛奶增稠增香,下入螃蟹,加入鹽和胡椒粉調味
最後關火加入蔥花和芹菜粒攪勻盛出。
花蟹粥李瑤也先收進了空間。
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