第三章 花好月正圓 （下）

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第四件定情物是耳環，倭女唱道：“何以致區區？耳中雙明珠。”而後從盤子裡取下耳環給新娘戴上。在宋代，小巧簡潔地耳環稱為‘丁香’，繁複華麗的耳墜稱為‘絡索’，陳恪為小妹準備了前者，為月娥準備了後者。

第五件定情物是香囊，倭女們吟唱著：“何以致叩叩？香囊系肘後。”為二位新娘子繫上。

第六件定情物是玉佩，倭女們吟唱著：“何以結恩情？美玉綴羅纓。”

第七件定情物是同心結，倭女們吟唱道：“何以結同心？素縷連雙針。”後世中國流行的同心結，都是單色的。但日韓的同心結，依舊像宋朝一樣，採用雙色編織，意味二人一體。

第八件定情物為金簪，倭女吟唱道：“何以結相於？金薄畫搔頭。”為二位新娘插上簪子。

第九件定情物是釵，倭女吟唱道：“何以慰別離？耳後玳瑁釵。”

最後一件是裙，倭女吟唱道：“何以答歡忻？紈素三條裙。”當然這件不會當場穿起。

這就是宋代為何剩男剩女特別多的原因，光湊齊這‘定情十物’，就足以讓小戶之家砸鍋賣鐵了。一旦女方不降低要求，婚事只能無限期拖下去……送完了定情十物，就算是把新娘子牢牢拴住了，陳恪出來到外面向來賓敬酒。女客們在內院開席，自不消提。

婚宴由一品樓傾情承辦，為了辦好這場盛大的宴會，蔡傳富直接停業三天，全店員工全力籌備。他不僅為了報答師傅的恩情，還是有野心的……給滿朝公卿做飯的機會，可謂千載難逢。如果能推陳出新，抓住這幫大宋頂尖人物的胃。那距離他的人生目標，便又近了一步。

一品樓也得到了四海商號的全力配合。李繁的眼光。可不是傳富能比，他知道，這是為四海商號打響名頭的絕佳機會。因而不惜本錢，為婚宴運來了三船汴京見不到的食材。

首先是海鮮，在汴京城的高檔宴會上，主要以河鮮為主，因為這裡是內陸，運輸不便，人們所吃的海產品，大都是失去精華的醃製貨，味道自然不佳。但是四海商號在沿海收購到上等的魚蝦蟹貝後，採用‘凍運法’。先送入冰窖徹底冰凍，然後裝入層層包裹的保溫箱中。

再令所屬的沿途各商棧製備冰塊，使保溫箱內始終處於冰冷狀態，用最快的速度運抵京城。

待送到一品樓時，那些海產品仍然是冰凍的。自然保持新鮮，只需要簡單烹製，其天然的鮮味便蓋過內陸的一切菜餚。

其次是蔬菜，這個季節，北方的蔬菜品種已經很少了。但南方依然應有盡有。除了那些國內原產的蔬菜之外，四海商號還從印度引種了木耳菜。從阿拉伯引種了萵苣、包心菜，剛剛在廣西培育成功，這次也一股腦運來了。

還有就是熱帶水果。什麼香蕉、菠蘿、芒果、榴蓮、山竹、火龍果、紅毛丹、黃梨……依託便捷的海運，十天時間便送到了汴京，雖然已經有一半腐爛，但因為運量太大，剩下的一半，也足以供應這次宴會了。而且陳恪還給傳富出了個主意，把那些外表不再光鮮的水果榨成果汁，定會大受歡迎。

有了如此頂級的食材，傳富自然使出渾身解數，把從陳恪那裡學到的，但一直沒有用武之地的，粵菜、閩菜、日本菜、乃至西洋菜的作法，全都搬出來了……為此他專門帶大廚去廣西操練了數月，力求精益求精。

天時地利人和，汴京城乃至後世公認的‘一品江山席’，就此誕生了。

這場宴席從午時開宴，一直吃到天黑，前後共上了九十九道菜，無數中華名菜由此出現，後世的美食家們甚至認為，這是改變了中國人飲食習慣的一席宴。還有營養學家信誓旦旦說，因為全國各地對這些菜餚的模仿，極大的改善了宋人的膳食結構，更多的肉類、奶製品和海鮮的攝入，使宋人在五十年後的身高