第150章 時園的產出

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納什躬身回答：“主人，這裡靠近海州，每年總有些大量的勞工去城中打工，咱村裡的年輕人，大約也有百分之三十左右在城裡學徒、務工，或者在店裡當夥計。

此外，村中還有幾百畝的桑田，那座織造作坊每年出產絲綢若干匹。這座織造作坊，崔姑娘是大頭，村裡的上戶方員外是二股東，海公子只在其中排列第三，當然，村中其餘大戶也都一個不落，全參與了‘搭並夥（宋代對股份制作坊裡參股的說法）’，作坊裡出產的絲綢，則由海公子全賣到日本——所以，村裡人均土地雖少，但這個村落卻很富裕。”

時穿招手：“我知道了，嗯，你剛才說我們的釀酒裝置很先進——帶我去看看。”

站在釀酒的爐子面前，時穿不得不驚歎海公子的創造力——這廝竟然費盡心思複製了一個微縮版法式黃銅蒸餾釜。這種鍋爐體積不大，圓柱形的爐內膛，直徑大約兩米左右，也就比一個人稍高點，但因為半截埋在地下，露出部分，最高處僅到人胸前，而投料口的位置也就是獨輪車的高度。

比這種蒸餾釜稍大一點的蒸酒鍋爐，在法國的小型葡萄酒莊最常見——無論現代與宋代。類似的小葡萄酒莊每年出酒量不大，但出產的絕對是決定私家酒，它們一般不上市公開銷售，或者屬於大富豪顯示身份的標誌——釀好了也自得其樂、自產自用……你覺得這玩意好，哦，那就聽我的傳說吧，咱倆不熟，你這輩子根本見不著這私家酒。

看來海公子不想製造太多的私家酒，他製作的這尊釀酒蒸餾釜，比正常的私家酒莊的蒸餾釜還小一號。

聽管家納什敘述，這黃銅玩意建成之後，釀造的酒除了用於送禮，基本上都讓海公子自己喝了……大約海公子還沒找到大規模栽培葡萄的辦法，或者他很懶，根本不想改變什麼，否則，他本應該在張家港這塊地盤上，開創一個宋代的“張裕”。

時穿轉著圈觀察這座酒釜，他的看很精心——當然，這座蒸餾釜製作的更精心，每一個配件都打磨的光滑，其每一個稜角都充滿了現代工業的設計感，製作者真是用了他全部的心血，似乎將全部的懷念傾注到其中……撫摸著光滑的青銅爐殼，時穿禁不住喃喃嘟：“自產自用……哈哈，真是小意氣——不就是忘不了嗎？

那時代真的令你如此念念嗎？以至於奮鬥十年，最終設計我上套，做了你的固定錨標，也要……”

海公子的果園修建的風格，也有點現代農家樂的風格。其園林分為四塊，每塊果園種了三畝多果樹，剩下的一畝多地，則修建了一些風格各異的別墅型農舍，歐式的，日式的、印度式的，現代簡約的……啊，這些農舍現在都被當作陰乾果脯的庫房，但如果把果脯收拾乾淨，大約就是果園中的宋代度假屋了。

果園中栽培的四種果木分別是：梅子、梨、山楂、杏子。各自劃片培植，基於此釀出來的酒，是以大麥曲為主基，酒精度約在三四十度的果味酒——擱現在的觀點來看，它其實是一種威士忌。而海公子把這種酒按宋代習慣稱之為“露”——施家送往官場的梅露、杏露、梨露、山楂露等中度酒，因為口味獨特，很受官員們的喜愛。

悠閒的時穿竄到果園，還有心思品嚐了一下老管家遞來的酒，心中直揣測：明明是果酒，酒精濃度卻這麼高，這位海公子大約是沒解決防腐劑的問題，所以才不得不提高酒露中的酒精濃度……或許，那位純粹是在懷念，懷念過去的酒吧夜生活？

揹著手，又繞著蒸餾釜轉了幾圈，時穿問：“今年開火釀酒了嗎？。”

老管家納什搖頭：“每年果子成熟的時候，海公子都會來這裡住幾天，如今杏子、梅子已經下市，犁子還未長好，山楂正好當季。媳婦子雖然把爛果子已經粉碎裝壇了，但蒸餾這塊，各種物料的投料比例，歷來都是海公子親自掌握的